素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產(chǎn)品的飲食形式,有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)格素食者極端排斥動物產(chǎn)品,不應(yīng)用那些來自于動物的產(chǎn)品,也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)。
現(xiàn)代社會中,素食者更多,素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優(yōu)越感,選擇素食只是選擇了一種有益于本身健康、尊重其他生命、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣,素食已經(jīng)逐步成為契合時代潮流的生活形式。
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