“大蓉和”是一家全國知名川菜餐飲集團品牌，于1999年12月27日在成都市羊西線開業(yè)。其開門紅、蓉和醬豬手、天下第一骨等菜品，被先后評為中國名菜、四川名菜、成都名菜。尤其是大蓉和的“石鍋三角峰”這道創(chuàng)新菜，被中央電視7臺-致富經(jīng)欄目以“一道創(chuàng)新菜，年賣四百萬”為專題播報，引起了行業(yè)的強烈關(guān)注。大蓉和企業(yè)簡介：成都大蓉和餐飲管理有限公司是一家專門從事品牌餐飲管理的集約化企業(yè)集團。
企業(yè)資產(chǎn)逾四億元人民幣，員工六千多人。下屬九家直營企業(yè)，并在全國近三十個大、中城市開設(shè)了三十多家中餐酒樓和茶飲休閑廳?！静榭丛敿毥榻B】大蓉和品牌介紹：大蓉和是成都大蓉和餐飲管理有限公司旗下品牌，從傳統(tǒng)餐飲中博采眾長、廣取精要，兼容并蓄、融會貫通，創(chuàng)新出“形如淮揚，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風(fēng)又似湘”的新派川菜，成為餐飲行業(yè)新亮點，其“特色強、創(chuàng)新快”在中國餐飲界產(chǎn)生了深刻的影響。大蓉和企業(yè)重要殊榮：2002成都市十佳餐飲企業(yè)；

成都市人民政府授獎；

2005中國餐飲名店；

中國飯店協(xié)會授獎；

2007中國川菜暢銷品牌；

成都市人民政府授獎；

2009年度中國餐飲百強企業(yè)；

中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合授獎?！　〈笕睾推髽I(yè)公益活動：企業(yè)在取得良好經(jīng)濟效益的同時，也取得了良好的社會效益，積極參與社會各項公益事業(yè)，為社會提供了6千多人的就業(yè)機會，對社會的穩(wěn)定和發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻。大蓉和將一如既往地在獲得各種盛譽之時，不忘回報社會，關(guān)注并致力于發(fā)展社會公益事業(yè)。大蓉和餐飲理念：廚師跟著老板走，老板跟著市場走；

人氣指標是第一指標；

把較好最廉的推薦給顧客；

好吃是質(zhì)量管理的核心；

以“融和創(chuàng)新”的思想做賣得出去的產(chǎn)品；

建立利益共同體是企業(yè)與員工長期發(fā)展的根本出路；

做好一個店，當開三個店；

菜品要“好吃、好看、好賣”。

大蓉和發(fā)展現(xiàn)狀：成都市目前有六家直營店：成都城南紫荊南路58號的大蓉和紫荊店、城西羊西線一品天下大街的大蓉和一品天下店、城東SM廣場沙河邊（二環(huán)路）的大蓉和沙河店、城西南2.5環(huán)線路上“鷺島國際社區(qū)”的大蓉和雙楠店、城北高筍塘二環(huán)路十字路口的大蓉和城北店、城南天府新區(qū)錦城大道拉德方斯(中信銀行旁)的大蓉和拉德方斯店。

全國各地開店的有長沙、重慶、昆明、石家莊、南京等37家連鎖企業(yè)，年銷售額達7億多元，員工6000多人。

“大蓉和”目前正在積極申報“中國馳名商標”。

在成都市先后創(chuàng)建了三個餐飲子品牌：成都市城南地鐵1號線高新站出口的大蓉和企業(yè)餐飲高端品牌“上座”店、城西南2.5環(huán)線路上“鷺島國際社區(qū)”的大蓉和企業(yè)餐飲高端品牌“卓錦”店、城南高新區(qū)府城大道中段88號九方購物中心4樓的大蓉和企業(yè)商業(yè)餐飲快餐品牌“蓉和小廚”店。

大蓉和品牌書訊：2009年底，大蓉和十周年之際出版了兩本書《開餐館的滋味-我的四十八條實戰(zhàn)理念》（作者：劉長明）和《天下蓉和-大蓉和十年的故事》（作者：大蓉和集團遍布全國的111名管理人員口述實錄）。

作為四川出版集團-科技出版社本版書全國發(fā)行，十萬冊銷售一空，不得不再版，被引入中國臺灣繁體版向海外發(fā)行，《澳門日報》還特地把該書作了推薦報道。

兩本書作為中國餐飲從業(yè)群體的真實寫照，是研究中國餐飲在改革開放以來自生自滅、蓬勃發(fā)展的第一手原真素材，被中國書刊發(fā)行業(yè)協(xié)會評為“2011年度全行業(yè)優(yōu)秀暢銷品種”。

大蓉和在秉持“先做強、后做大”、“發(fā)展一個、提升一個、成功一個”的品牌事業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，已成功在中國的成都、長沙、昆明、重慶、石家莊、宜賓、西昌等城市開設(shè)了分支經(jīng)營場所。

投資咨詢:投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。

實地考察:投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。

資格審核:總部對投資者進行審核。

確認投資者的合作資格。

簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

繳納費用:投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。

總部培訓(xùn):總部安排投資者進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

店面裝修:總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。

開業(yè):總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

1、中華餐飲文化博大精深，南北皆有自己的特色，共同引領(lǐng)了美食文化風(fēng)潮。

2、大蓉和是公司近年來精心培育、全力打造的餐飲品牌，集中餐、火鍋、小吃于一體，其獨特的裝飾和菜品無不體現(xiàn)出千秋中華文化的巨大魅力，使人在感受文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒，享用巴渝美味佳肴的同時，也體會到賓至如歸的人文關(guān)懷。

3、大蓉和川菜以遵循現(xiàn)代國際餐飲連鎖經(jīng)營的一般規(guī)律和先進模式，憑借自身強大的管理支作體系和人才優(yōu)勢，積極穩(wěn)妥地發(fā)展特許業(yè)務(wù)，在特許經(jīng)營過程中，始終堅持"統(tǒng)一規(guī)范、傳承創(chuàng)新、支持溝通"的特許理念，以先進的特許商業(yè)經(jīng)營模式，為眾多的加盟商的創(chuàng)業(yè)發(fā)展拓展廣闊空間。

1、選址技巧的支持：專業(yè)市場開發(fā)指導(dǎo)團隊協(xié)助選擇開店地址，確保成本合理化，人流、利益巔峰化。

2、裝飾方案支持：憑借多年經(jīng)驗積累，結(jié)合優(yōu)秀的裝飾設(shè)計師的專業(yè)能力，為加盟商提供合理實用的裝飾方案。

3、成本優(yōu)化管理的支持：總部將會專業(yè)培訓(xùn)加盟商關(guān)于采購、定價、成本核算、毛利控制等餐飲專業(yè)和知識。

4、人員培訓(xùn)支持：提供管理人員及技術(shù)人員培訓(xùn)，以專業(yè)、全面的理論和實踐支持，快速達到高水平營業(yè)標準。

5、開業(yè)策劃的支持：根據(jù)加盟方提供的市場調(diào)研資料，結(jié)合自身豐富經(jīng)驗為其提供開業(yè)慶典和開業(yè)營銷方案。

1、具備豐富工作資歷與管理經(jīng)驗。

2、需全心投入于此事業(yè)中。

3、具有豐沛的在地資源，能取得店面與進行當?shù)卣心肌?/p>

4、主要經(jīng)營管理者需持股相當。

5、認同總部理念，遵循總部管理制度，展現(xiàn)高配合度與高執(zhí)行力。

6、具備市場敏感度與服務(wù)業(yè)靈活積極之應(yīng)變能力。

7、穩(wěn)定健康的財務(wù)規(guī)劃。