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大甲魚(yú)招商加盟

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大甲魚(yú)

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)： 餐飲 > 中餐

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：大甲魚(yú)

成立年份：2007 門(mén)店總數(shù)：120家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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大甲魚(yú) 公司介紹

大甲魚(yú)加盟
　　甲魚(yú)又稱鱉或團(tuán)魚(yú)，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭象龜，但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚(yú)常在水底的泥沙中生活，喜食魚(yú)、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚(yú)肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)每百克肉蛋白質(zhì)高達(dá)16.5克，脂肪含量較高同時(shí)富含鈣、磷、鐵等多種元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是滋補(bǔ)珍品，但切記過(guò)量食用。
　　鱉的雌性體積普通比雄性大，局部可以達(dá)到一倍以上差距，民間傳說(shuō)中形容雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時(shí)，水面上有鱉吐出的津液，叫鱉津。鱉是一種口器排泄體內(nèi)廢物的動(dòng)物。
　　"魚(yú)"和"敝"結(jié)合起來(lái)表現(xiàn)"頭部的側(cè)視形態(tài)像漢字筆畫(huà)'撇'的一種水生動(dòng)物"。本義:甲魚(yú)，一種爬行動(dòng)物，俗稱"團(tuán)魚(yú)") 同本義 [Soft-shelled turtle;Amyda sinensis]屬于龜鱉目、鱉科，國(guó)家特產(chǎn)的一種軟殼水龜，分布于國(guó)家南北各地，多棲于池沼、河溝、稻田中，肉味鮮美，以為是補(bǔ)品。
　　留意:甲魚(yú)與烏龜?shù)牟町慄c(diǎn):1.咬合力比大局部龜強(qiáng);2.甲魚(yú)的殼邊緣有肉裙，而烏龜沒(méi)有。3.烏龜可以把全身縮起來(lái)，甲魚(yú)卻無(wú)奈做到。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、酸、碳水化合物、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶以及人體必須的多種微量元素。
　　膳食價(jià)值
　　人類喜愛(ài)食用甲魚(yú)，由于它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是少見(jiàn)的滋補(bǔ)品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味美，公鱉則體薄尾巴長(zhǎng)。
　　在國(guó)家很早以前的記錄中就有"鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足"(出自《本草綱目》，原文非如此，但根本是在表述此意)，自古以來(lái)就被人類視為滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)保健品。唐.孟詵:婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S息居飲食譜》:鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
　　鱉肉富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。因鱉的品種和生活地區(qū)的差異，其營(yíng)養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉普通含:水分73-83g，蛋白質(zhì)15.3-17.3g，脂肪0.1-3.5g，碳水化合物1.6-1.49g，灰分0.9-1g，鎂3.9mg，鈣1-107mg，鐵1.4-4.3mg，磷0.54-430mg，維生素A 13-20國(guó)際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚(yú)的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
　　甲魚(yú)肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。
　　【性味】性寒，味咸。
　　【營(yíng)養(yǎng)成分】蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、動(dòng)物膠、角質(zhì)白及多種維生素等。
　　【結(jié)果】滋陰清熱，補(bǔ)虛養(yǎng)腎，補(bǔ)血補(bǔ)肝。

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