大紅袍火鍋底料為四川天味食品集團(tuán)股份有限公司四品牌,分為,牛油火鍋底料與植物油火鍋底料。
牛油火鍋底料產(chǎn)品特征:牛油火鍋底料主打麻辣鮮香的特點(diǎn),產(chǎn)品嚴(yán)格依照餐飲標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)而成,具有獨(dú)一無二的品嘗特色,采納特色香料的組合和搭配,精選了超 過20余種香料,具備較強(qiáng)的香味迸發(fā),色澤紅亮。主要產(chǎn)品包含:功夫熊貓大紅袍火鍋底料,國家紅大紅袍火鍋底料。
植物油火鍋底料產(chǎn)品特征:植物油相對于傳統(tǒng)的牛油火鍋底料等很大的分別主要集中的口感層面,在烹飪后,植物油的汁更為鮮香。植物油火鍋底料,在不易上火的特點(diǎn)下,愈加重視品嘗的調(diào)配,巨大麻辣滋味的同時,采納大量 的香辛料,使香味愈加豐富,底味厚重,補(bǔ)償口感缺陷。三鮮味對鮮味要求愈加嚴(yán)格,不只參與大量成鮮原材 料,更添加了香菇和蝦皮,使其鮮味愈加豐滿、清爽。