潮州菜,又稱潮汕菜,簡(jiǎn)稱潮菜,是廣東菜三大流派之一,我國(guó)八大菜系中粵菜的一個(gè)分支。潮菜發(fā)源于潮汕平原,以其獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味自成一體。潮菜,不只風(fēng)靡南粵,走俏神州大地,并且飲譽(yù)海外,香飄五洲,影響廣泛而深遠(yuǎn)。
潮左潮右不是單純地照搬潮汕菜品,而是吸取了潮汕風(fēng)味的精華,將潮味有機(jī)地融合進(jìn)多元化美食之中,在一個(gè)更高的層面全面闡釋出具備都市感、時(shí)髦感與潮流性!
潮左潮右作為潮味美食都市化的推進(jìn)者,為潮汕風(fēng)味與多元美食找到了越來(lái)越多融合與創(chuàng)建的可能性,其先銳性與前衛(wèi)性,深受都市潮人的喜愛(ài)!
值得留意的是,潮左潮右引入了不少新興的餐飲科技,打造時(shí)代性的餐廳,名店旺店倍出!
潮汕牛肉火鍋是很可觀的一個(gè)品類!潮左潮右品牌每一個(gè)微小創(chuàng)建都加強(qiáng)了產(chǎn)品力!在產(chǎn)品創(chuàng)建上,潮左潮右做的微創(chuàng)建不只表示在吃的東西上,還表示在教大家如何吃。例如:潮左潮右把整頭牛的分解圖都標(biāo)在餐廳里、菜單上、盛器里,明明白白告訴客戶,牛肉哪些部位可以吃,刷多長(zhǎng)時(shí)間口感吃。懂得吃才會(huì)吃到更好的口感!
潮左潮右定制了與火鍋配套的大笊籬,提升/增加了涮肉時(shí)間的精確性和衛(wèi)生,吃起來(lái)也很方便,再也不必拿個(gè)小漏勺去湯里劃拉了,也不必?fù)?dān)心哪片肉漏掉煮老了。
每天一頭牛,新鮮不隔夜!
潮左潮右火鍋在進(jìn)步過(guò)程中,帶頭用純凈水做鍋底的新時(shí)代,不只破解外地對(duì)老火鍋的誤解,同樣還是有正宗地道的潮汕滋味,在新鮮牛肉味上依舊給人保留到,為不吃辣的大眾,潮左潮右也是特意推出三味特色鴛鴦鍋,還有麻辣度可選,也是因時(shí)制宜,要做的老滋味,還要兼具時(shí)尚元素,既要保留傳統(tǒng),又要發(fā)揚(yáng)創(chuàng)建精神!