潮鮮牛潮汕牛肉火鍋--新鮮、美味、健康:領(lǐng)鮮潮牛,系驕龍集團(tuán)精心打造的特色餐飲品牌,選用新鮮牛肉采納傳統(tǒng)純手工工藝,以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色,巨大牛肉鮮香嫩滑特點(diǎn)的鮮牛肉火鍋。鮮牛肉火鍋,發(fā)源于汕頭,興盛于華南,并一路進(jìn)軍華東、華北等地區(qū),進(jìn)步迅猛,已呈蓬勃燎原之勢(shì)。合格,明檔式可視化的手工現(xiàn)切操作,博得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同,成為當(dāng)下較火的餐飲形狀。
火鍋領(lǐng)域作為中式餐飲三大傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之一,不斷廣受群眾所喜愛。領(lǐng)域產(chǎn)值始終保持旺盛增長,2015年全國火鍋領(lǐng)域營業(yè)總實(shí)現(xiàn)目的增長率達(dá)到14.95%。鮮牛肉火鍋,作為火鍋業(yè)態(tài)的新品類,以其牛肉新鮮、健康合格,明檔式可視化的手工現(xiàn)切操作,博得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同,成為當(dāng)下較火的餐飲形狀。
潮鮮牛潮汕牛肉火鍋:手工鮮牛肉新鮮才夠味潮鮮牛潮汕牛肉火鍋食材新鮮:領(lǐng)鮮潮牛,一概選用2歲以內(nèi)、肉質(zhì)嫩滑鮮美的魯西黃牛,當(dāng)天宰殺加工,當(dāng)天上桌食用。潮鮮牛潮汕牛肉火鍋手工現(xiàn)切:采納手工現(xiàn)切工藝,保持牛肉的新鮮度和新鮮質(zhì)量。潮鮮牛潮汕牛肉火鍋部位細(xì)分、提升/增加口感:領(lǐng)鮮潮牛,按九大部位切割牛肉,部位差異、切法差異、涮時(shí)差異,充分出現(xiàn)牛肉的更佳口感,盡享全牛盛宴。潮鮮牛潮汕牛肉火鍋手工捶打鮮牛肉丸:脆、爽、滑、彈于一體。潮鮮牛潮汕牛肉火鍋特色牛骨湯鍋底:應(yīng)用牛骨,參加少許南姜,慢火熬制而成。湯色濃而不濁,湯味清而不淡。制造蘸料,品嘗特有。
咱們只做新鮮的上等牛肉:牛身上差異部位的肉,口感差異,涮食時(shí)間也差異。領(lǐng)鮮潮牛選用新鮮牛肉,依據(jù)差異部位進(jìn)行分割現(xiàn)切。部位差異,手切措施也差異。師傅以精深的刀工,可快速分割出十幾個(gè)部位,客戶可依據(jù)個(gè)人品嘗進(jìn)行選擇。牛身上差異部位的肉,口感差異,涮食時(shí)間也差異。領(lǐng)鮮潮牛選用新鮮牛肉,依據(jù)差異部位進(jìn)行分割現(xiàn)切。部位差異,手切辦法也差異。師傅以精深的刀工,可快速分割出十幾個(gè)部位,客戶可依據(jù)個(gè)人品嘗進(jìn)行選擇。肥胼:帶著厚厚的一層皮下脂肪薄切的牛腹部夾層肉,極為肥香;花趾:能吃到肉的甜味,口感勁道彈牙;吊龍:牛脊背上的一長條肉,軟嫩細(xì)膩而肉汁鮮甜;匙仁:匙柄中較好的部位,嫩滑無渣,甜美之極;胸口撈:看著肥而實(shí)際卻不油膩,爽脆醇香;脖仁:牛脖子上經(jīng)?;顒?dòng)的肉,香嫩異樣;