純生態(tài)啤酒是一種概念啤酒,它是利用純種酵母,在無(wú)雜菌的容器中,加入麥汁自然發(fā)酵,口味更純正。一般純生態(tài)啤酒裝瓶后要經(jīng)過(guò)巴氏殺菌,所以是一種熟啤酒。"純生態(tài)"與"純生"啤酒的區(qū)別,在于"純生態(tài)"啤酒是一種熟啤酒,而"純生"啤酒是一種生啤酒。熟啤酒可以獲得更長(zhǎng)的保質(zhì)期。 純生態(tài)啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠,發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè),僅用了十年的時(shí)間。目前純生態(tài)啤酒在中國(guó)大陸經(jīng)營(yíng)48家啤酒廠,占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的15%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌,在中國(guó)眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。純生態(tài)啤酒銷量超過(guò)500萬(wàn)千升,不但突破了雪花啤酒單品銷量?jī)?yōu)先,并且公司總銷量一舉超越國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè),成為中國(guó)銷量很大的啤酒企業(yè)。 純生態(tài)啤酒公司是江蘇省高新技術(shù)企業(yè),擁有17件國(guó)家專利技術(shù),大量應(yīng)用高新設(shè)備與技術(shù),不斷改造傳統(tǒng)啤酒產(chǎn)業(yè),多次榮獲省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。公司建有產(chǎn)學(xué)研一體的技術(shù)中心,研發(fā)能力強(qiáng),質(zhì)量體系健全,多種產(chǎn)品通過(guò)省級(jí)鑒定,并,達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品的先進(jìn)水平,每年都有新品啤酒被評(píng)為省優(yōu)秀新產(chǎn)品。公司注重調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),以高新技術(shù)產(chǎn)品為主導(dǎo),中高檔產(chǎn)品占比80%以上,科技成果很大限度地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)效益。