重慶渝味蒸餐飲管理有限公司是在劉綺年先生和黃英女士共同經(jīng)過十年不懈的實踐，在先后創(chuàng)建了經(jīng)典老火鍋、紅英閣老火鍋和綺年老火鍋的經(jīng)驗積累中，在提升/增加了重慶老火鍋原有味型質(zhì)量特征基礎(chǔ)上，進行了科學(xué)正當(dāng)調(diào)整和資源配制整合，銳意進取，樹立了愈加專業(yè)經(jīng)營管理隊伍，經(jīng)過一等系例的精心提煉打造，終于在2013年12月6日注冊建設(shè)了《渝中區(qū)味蒸老火鍋》品牌。
　　味蒸是國家地道重慶火鍋品牌連鎖店，擁有20年成長歷史，總部設(shè)立在重慶，2013年建設(shè)了正規(guī)資質(zhì)的底料廠和配送中心，不斷以來走的是“直營+加盟”路線，目前擁有全國40多家專賣店，底料合作商上百家,遍布全國20多個城市，涵蓋一線、二線城市，卻始終保持一種滋味----地道的重慶火鍋味。
　　咱們的行為主旨是：打造國家優(yōu)異群眾飲食和飲食文明，更廣泛地面向群眾，服務(wù)于群眾。咱們源源一直的收銀來源于咱們穩(wěn)定的產(chǎn)質(zhì)量量和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，來源于咱們更科學(xué)正當(dāng)?shù)牧鞒坦芾硭┱钩鰜淼木C合效益，和不折不扣的執(zhí)行力。
　　因為咱們已擁有了一只多年從事火鍋領(lǐng)域的專業(yè)管理隊伍作扶持，自本品牌建設(shè)的同時，就有著對市場開發(fā)進步的精確定位；本著“前沿輕裝先進營銷，后勤重裝全方扶持”的流程建設(shè)。所謂“兵馬未動，糧草先行”，首先建設(shè)了近1000㎡性能的加工配送中心為后勤扶持作前提，經(jīng)過整合后建設(shè)起來的味蒸老火鍋，已達到具有了各種原物料渠道及原物料質(zhì)量上的提升/增加，運用IT科技手段建設(shè)起來的全信息智能系統(tǒng),使洽購供應(yīng)、加工生產(chǎn)、物流配送和經(jīng)營銷售都能達到隨時隨地掌握在精確無誤中，同時又先后在重慶渝中區(qū)中心商圈解放碑民生路145號樹立了近400㎡有著濃郁陪都歷史文明——參差有致的吊角樓（老重慶）形像店，和民生路218號營業(yè)面積達500㎡旗艦店，味蒸老火鍋店都以古樸民風(fēng)的老重慶自然建筑風(fēng)格為主線條，與裝璜色調(diào)相得一致的老鍋、老灶、老板凳和味香、味濃、味厚道的地道重慶老火鍋風(fēng)味。愈加張顯了正綜重慶老火鍋麻辣并重、酣暢淋漓、蕩然回腸的不解豪情。
　　自本品牌推出以來，凡到店口味過的客戶都無不贊揚叫絕，綜合滿意度高達99%以上，客人類豈但被店內(nèi)外老重慶清樸優(yōu)雅的裝璜所招來，更被本店熬制的鍋中湯料和新鮮足量的美食所征服。同時本店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也被廣大客戶所認(rèn)可。特別是一些外地客戶到本店就餐后感嘆：“這是我吃過的很好吃的重慶火鍋”！也有不少外地朋友居然持續(xù)三天到店品味之后，一再詢問本店能否承受加盟和激烈要求加盟本品牌等......從開店經(jīng)營至今，前來征詢和要求加盟者來自全國各地的朋友平均每周就達十七位之多。
　　味蒸老火鍋始終本著以發(fā)揚重慶美食和傳承美食文明為核心，建設(shè)以市場需要為導(dǎo)向的務(wù)實經(jīng)營服務(wù)方針，緊緊依靠立足于重慶主城區(qū)，并夯實建設(shè)經(jīng)營直營店為優(yōu)先進步主導(dǎo)，以穩(wěn)中推動各個區(qū)域代理商和加盟店為長期連續(xù)進步戰(zhàn)略目的方向。味蒸人始終以認(rèn)真務(wù)實的工作作風(fēng)和一直進取的工作態(tài)度做好每個細節(jié)，也始終用勤儉的工作形式控制好每個流程，使之切實做到開源節(jié)流，為社會提供更有價值的產(chǎn)品。