總部在餐飲業(yè)具備多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的培訓(xùn)體制和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊，并由具有多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗的專業(yè)培訓(xùn)人員對學(xué)員進行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
　　總部對學(xué)員進行系統(tǒng)的理論和實踐相聯(lián)合的培訓(xùn)課程，培訓(xùn)地點設(shè)在公司開設(shè)的直營店內(nèi)，這樣學(xué)員能夠直觀地學(xué)習(xí)在實際經(jīng)營中所遇到的問題，使學(xué)員今后在餐廳的實際經(jīng)營中碰到問題時，能夠迅速地迎韌而解，提升/增加餐廳的管理與運營。
　　總部長期開設(shè)強化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營店鋪實際運營的根本知識，包含人員分配、設(shè)施維修、人事管理、市場促銷、客戶與員工關(guān)系、食品洽購、財務(wù)管理以及經(jīng)營店鋪所需求的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)數(shù)據(jù)等全面體制。
　　總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為：根本層--禮儀、服務(wù)培訓(xùn)，管理層管理機制培訓(xùn)等；技術(shù)層--產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝，本錢控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；輔助層--食品洽購、財務(wù)管理等。

　　重慶江北老灶火鍋是重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的知名重慶火鍋加盟品牌，重慶邦輝餐飲管理集團是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)宣傳、加盟授權(quán)、品牌管理和專業(yè)努力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團公司。
　　公司設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運營中心、市場部、設(shè)計部和配送部等眾多專業(yè)化部門，公司精英隊伍100余人，皆具備長期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗，是一支具備重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的精英隊伍。
　　公司以重慶獨一無二的民俗民鳳與豐富的物產(chǎn)資源為依靠，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)建出具特色的重慶餐飲美食體制。公司聯(lián)合多年重慶餐飲管理的精髓，具備可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國加盟商開店。公司采納整店輸出的模式，把多年來的成功經(jīng)驗加以復(fù)制，再與當(dāng)?shù)氐膶嶋H狀況加以聯(lián)合。如今公司的加盟店已經(jīng)遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區(qū)為密集，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破300家。
　　出自：發(fā)源于正宗滋味重慶
　　品牌大氣：代表重慶歷史文明
　　自有工藝一絕：提升/增加壟斷有特色
　　底料配送：提升/增加重慶正宗滋味穩(wěn)定
　　操作簡單：無廚師基礎(chǔ)均能獨立操作
　　上菜快：制作量化和流程化
　　味型多：提升/增加特色菜品多樣性
　　廚房?。籂I業(yè)面積大化
　　用工少：易學(xué)易懂不依賴廚師
　　生意好：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜