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重慶洪崖洞碼頭老火鍋招商加盟

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重慶洪崖洞碼頭老火鍋

投資金額:20~50萬

主營行業(yè): 餐飲 > 火鍋

主營產(chǎn)品:洪崖洞碼頭老火鍋

公司名稱:重慶協(xié)創(chuàng)餐飲管理有限公司

成立年份:2016 門店總數(shù):468

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟,請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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重慶洪崖洞碼頭老火鍋 加盟費(fèi)

重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟費(fèi)以及投資金額大概為:20~50萬,具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異,詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
重慶洪崖洞碼頭老火鍋投資費(fèi)用分析:
    店面租金:店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開重慶洪崖洞碼頭老火鍋店人必備的,一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi):開一家重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟店,不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi):不同城市、不同類型的店鋪所需要的重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟店裝修費(fèi)都是不同的,裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象,越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi):水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本,根據(jù)重慶洪崖洞碼頭老火鍋店鋪面積大小和客流量的差異,每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資:開店既然需要招募員工,那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi):一家重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟店的開張,宣傳是必須要做的,所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟費(fèi)資訊

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重慶洪崖洞碼頭老火鍋 公司介紹

       重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟項(xiàng)目怎么樣?
  重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟品牌介紹
       火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式,起源于漢族民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、洪崖洞等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。后隨著社會(huì)的發(fā)展,歷史的變遷,人們的飲食習(xí)慣,重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。
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  大約是在清代道興年間,重慶的筵席開始有了火鍋。四川作家李頡人在其所著的《風(fēng)土什志》中說,四川火鍋發(fā)源于重慶。他寫道:“吃水牛毛肚的火鍋,則發(fā)源于重慶江邊碼頭。最初一般是挑擔(dān)子零賣販子將水牛內(nèi)臟買得,洗凈煮一煮,而后將肝子、肚子等切成小塊,于擔(dān)頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一只,盆內(nèi)翻滾著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、碼頭的一些賣勞苦力的朋友,便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格,且燙且吃,吃若干塊,算若干錢,既經(jīng)濟(jì),又能增加熱量……。直到民國二十三年,重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高尚化了,從擔(dān)頭移到桌上,泥爐依然,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干凈且適合人的口味。”據(jù)說以前長江邊上的船工跑船常宿于洪崖洞碼頭,停船即升火做飯驅(qū)寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛湯,加入各種菜,又添以海椒、花椒祛濕,船工吃后,美不可言。這食欲便沿襲下來,傳至重慶扎根,并漸豐富,成為川人特有的美食。
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       品牌故事
  明初,戴鼎筑重慶城,建有十七門,九開八閉,洪崖門是閉門。修得有城樓,有門的樣子,但卻沒有門。不能進(jìn)出,純粹用于軍事。洪崖門面臨嘉陵江,能控制好長一段江面。
  從臨江門到千廝門之間,是懸崖,城墻和洪崖門都建在懸崖上。在洪崖門下面靠右的懸崖下有個(gè)洞,就是洪崖洞。
  洪崖洞上原來有一條小溪,那小溪發(fā)源于城內(nèi)的大梁子(現(xiàn)新華路),經(jīng)大陽溝、會(huì)仙橋到洪崖洞,從懸崖上跌下,形成瀑布。“洪崖滴翠”就一直是重慶的一大景觀。
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  《洪崖滴翠》一首,流傳至今
  洪崖肩許拍,古洞象難求。攜得一樽酒,來看五色浮。
  珠飛高岸落,翠涌大江流。掩映斜陽里,波光點(diǎn)石頭。
  大約是上個(gè)世紀(jì)40年代,洪崖洞下臨鎮(zhèn)江寺和紙鹽河街,都是碼頭,且相當(dāng)熱鬧。于是,那洪崖洞兩側(cè)的懸崖下就建起一排排吊腳樓。層層疊疊,錯(cuò)落有致,似搖似晃,構(gòu)成重慶城特有的風(fēng)景。
  洪崖洞碼頭附近住的不是搬運(yùn)工就是扯船子(纖夫),經(jīng)常食不果腹,于是就有纖夫?qū)⒒孛駰壷挥门?nèi)臟撿回,洗凈后倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮而食之,一來飽腹,二來驅(qū)寒、祛濕,久而久之,就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此,重慶的火鍋發(fā)源于重慶江邊碼頭,這也是洪崖洞碼頭老火鍋?zhàn)铋_始的雛形。
  重慶火鍋經(jīng)過從江邊碼頭發(fā)源到百年的傳承發(fā)展,制作工藝一直一代一代的傳承發(fā)展,日益壯大。洪崖洞碼頭老火鍋也一直保留傳承下來,而我們正是這一批重慶火鍋的傳承人,誓要將當(dāng)年風(fēng)靡一時(shí)的洪崖洞碼頭老火鍋發(fā)揚(yáng)光大。
  2007年3月20日,在第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)開幕式上,中國烹飪協(xié)會(huì)正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱號(hào)。以“火鍋之都”命名一個(gè)城市,這在中國歷史上尚屬首次。專家一致認(rèn)為重慶當(dāng)仁不讓中國火鍋之都之名。

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