重慶火鍋樓是在傳統(tǒng)重慶火鍋的基礎(chǔ)上再次升級,推出全新的“鮮貨火鍋”!將麻辣火鍋的“鮮”演繹到,具體體如今食材與用料上。重慶火鍋樓加盟店無論是熬湯底料還是上桌食材,統(tǒng)統(tǒng)都是新鮮的。肉類必需是屠宰場直 供、青菜時蔬必需是凈菜,所有湯底當(dāng)天熬制當(dāng)天沽清,所有食材當(dāng)天洽購當(dāng)天售完,達(dá)到這幾個基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)才能稱之為鮮貨火鍋。
曾經(jīng)十年,泓道餐飲人不斷以“純正重慶味”火鍋為驕傲,從底料選材、炒制再到熬制成濃郁的湯底,均采納重慶火鍋傳統(tǒng)和原始的措施。
”新鮮看得見、現(xiàn)切更新鮮“是重慶火鍋樓的特色,從開業(yè)以來備受食客推崇和廣受喜愛,正由于好鍋底配上好食材,才是真正的好滋味。
歷經(jīng)十年的磨礪,重慶火鍋樓,在“重慶味”和“好食材、好滋味”的基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)建,優(yōu)先在重慶推出“鮮貨火鍋”,“新鮮看得見、現(xiàn)切更新鮮”,將火鍋的“鮮”演繹到充分。
重慶火鍋樓,除了模式創(chuàng)建,更重要的是價值回歸。在一個浮躁的年代里,靜心做一個好火鍋是一件很輕奢的事情,重慶火鍋樓就是靜心在做這樣一件事。
所有的食材,保持新鮮本味零添加。
所有的食材,制訂嚴(yán)格的溫度控制。
所有的底料,均由店掌柜親身制作。
店內(nèi)的食材,均由店掌柜親身洽購。在食品保險問題日益巨大的社會,對食材來源和加工過程的監(jiān)控是減少食品保險問題的措施?!磅r貨火鍋”就是要從源頭上減少這個問題。渝泓道鮮貨老火鍋所有菜品的選擇考究十足,蔬菜以綠色凈菜為主,拒絕染色蔬菜和農(nóng)藥蔬菜;肉類由屠宰場直供,提升/增加所有菜品均為當(dāng)天出產(chǎn)、當(dāng)天沽清。鮮,更是對消費者健康的一種尊重。