當(dāng)時(shí),長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘(小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭)。停船即生火做飯驅(qū)寒,船工們吃后,美不可言(在他們心中),就這樣一傳十,十傳百,在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開了。
火鍋起源之說也是眾說紛紜,就比如阿拉伯?dāng)?shù)字一樣,起源于印度,但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的,這就是后來人類誤解阿拉伯?dāng)?shù)字是阿拉伯人創(chuàng)造的緣由,火鍋也如此源于瀘州,在重慶進(jìn)步開來的。
經(jīng)過多年的進(jìn)步,國家火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場(chǎng),組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地,為連鎖火鍋企業(yè)提供統(tǒng)一洽購配送,縮小經(jīng)營本錢發(fā)明更大經(jīng)濟(jì)利益。而一些火鍋餐飲龍頭企業(yè)不只具有了本人的原料生產(chǎn)線,還配備了專注于的食品研發(fā)中心擔(dān)任新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體制上,企業(yè)也研制了適合規(guī)?;M(jìn)步的標(biāo)準(zhǔn)化的原料和湯料,提升/增加特許加盟店的原汁原味。
開店前期
1、專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研人員為您:聯(lián)合市場(chǎng)施行選址工作并作出市場(chǎng)商圈分析;
2、了解同行針對(duì)消費(fèi)群體作出產(chǎn)品定位分析;
3、與您交流聯(lián)合市場(chǎng)需要作出總額加盟分析;
4、聯(lián)合加盟額度及當(dāng)?shù)叵M(fèi)作出經(jīng)營實(shí)現(xiàn)目的分析。
開店籌備
1、依據(jù)市場(chǎng)分析,聯(lián)合場(chǎng)地;確定加盟店的裝修風(fēng)格及品位;
2、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門頭效果圖、性能設(shè)置圖、設(shè)施布置圖、部分立面圖,文明裝點(diǎn)圖);
3、對(duì)店內(nèi)營樹立施設(shè)施提出計(jì)劃及參考價(jià)格;
4、以電話及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式對(duì)于裝修現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行施工監(jiān)理;
5、聯(lián)合設(shè)計(jì)圖及材質(zhì)要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。
1、具備合法資歷的法人,自然人或其他組織
2、具備必定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)
3、具備激烈的事業(yè)心,并有追求成功的欲望
4、具備必定經(jīng)濟(jì)、加盟實(shí)力
5、能正確看待和擔(dān)當(dāng)意識(shí)
6、具備合格的社會(huì)關(guān)系,較強(qiáng)的人際溝通,財(cái)務(wù)管理水平
7、能夠自覺保護(hù)品牌形象及名譽(yù),重信用。