重慶當(dāng)客餐飲文化有限公司是重慶市優(yōu)先家經(jīng)營鮮活毛驢肉，受廣大重慶“好吃狗”們歡迎的特色餐飲。公司取名來自于驢的英文發(fā)音——Donkey，音譯成漢語即為“當(dāng)客”。

       自2009年在九龍坡區(qū)蘭美路758號創(chuàng)辦優(yōu)先家渝毛驢養(yǎng)生主題餐廳起，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、休閑娛樂，養(yǎng)殖，銷售為一體的加盟性綜合機構(gòu)。在重慶、銅梁、綦江、墊江、大足長壽、彭水、石柱、酉陽、等各區(qū)、縣及四川達州、瀘州、安徽滁州、甘肅隴南等省外城市都有直營或加盟店，現(xiàn)有員工200余人，總投資1500余萬元。

       渝毛驢總部設(shè)于重慶銅梁縣太平鎮(zhèn)，投資500萬元，建起了占地20余畝、年出欄 2000多頭驢和10萬只肉兔的養(yǎng)殖基地和休閑娛樂的山莊。養(yǎng)殖基地棚內(nèi)干凈整潔，環(huán)境十分優(yōu)越，加上采用天然純正飼料喂養(yǎng)：喂養(yǎng)出驢肉具有，“兩高兩低”的特點。即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好的保健作用。另外，還含有動物膠原和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。古語有“天上龍肉．地下驢肉”之美譽，頗受消費者青睞。吃驢肉逐漸成為時尚，因此，驢肉極受消費者的歡迎。渝毛驢山莊傾心打造的高品味的美食場所，更將養(yǎng)殖，銷售與特色餐飲相結(jié)合，形成休閑娛樂為一體，滿足不同消費群體的不同需求。

       多年來我們公司建立了一套完整的規(guī)章制度，來規(guī)范和加強管理工作。重點突出服務(wù)企業(yè)和從業(yè)人員的服務(wù)理念及怎樣實施優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要求服務(wù)工作人員必須把消費者視為衣食父母。當(dāng)今21世紀時代，消費者的行為更加理智、精明，甚至挑剔。低劣的服務(wù)理念和標準，已得不到消費者的認同。

       所以我們必須樹立正確的服務(wù)理念和掌握優(yōu)質(zhì)的技能技巧，既：“先人后已、品味超前、務(wù)實求細、能言巧語、急人所急、誠信守諾、安全優(yōu)先、溫馨提示、群策群力、專業(yè)要專、拴心留人”。講究的是營養(yǎng)、追求的是長壽，服務(wù)滿意為保證，盼望的是您（們）光臨、祝福的是顧客健康、難忘的是賓主友誼、寶貴的是人們的意見”把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。

       重慶渝毛驢的優(yōu)點是在目前的餐飲市場上，渝毛驢的直接競爭對手相對較少。與其它肉制品餐飲相比，驢肴的直接競爭可謂小很多。渝毛驢擁有自己的養(yǎng)殖基地，能保證原料的綠色天然以及配送渠道的完善及時。渝毛驢是國內(nèi)驢肴餐飲連鎖先進品牌，可靠有實力。