創(chuàng)意湘菜屬于瀟湘風味,以湖南菜為代表,簡稱“創(chuàng)意湘菜”,是我國八大菜系之一。創(chuàng)意湘菜歷來注重原料互相搭配,味道互相滲透。創(chuàng)意湘菜調味尤重酸辣。因地理地位的關系,湖南氣候溫和濕潤,故人類多喜食辣椒,用以提神去濕。用酸泡菜作調料,佐以辣椒烹制出來的菜肴,開胃爽口,深受喜歡,成為特色的地方飲食習俗。同時,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。創(chuàng)意湘菜的煨功夫很棒,幾乎達到爐火純青的地步。煨,在色澤變革上可分為紅煨、白煨,在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋潤,有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香,許多煨出來的菜肴,成為創(chuàng)意湘菜中的名饌佳品。
湘西菜擅長香酸辣,具備濃郁的山鄉(xiāng)風味。創(chuàng)意湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經構成菜系,烹調技藝已有相當高的能力。統(tǒng)觀全貌,創(chuàng)意湘菜刀工精細,形味兼美,調味多變,酸辣著稱,考究原汁,技法多樣,尤重煨烤?!叭找菇曄露赐ァ?,隨著時代的前進和經濟的進步,人類對于美食的要求更多,但是創(chuàng)意湘菜卻不斷深受消費者的喜愛,相信創(chuàng)意湘菜這朵奇葩,必定會開得愈加鮮艷炫目。心動不如行動,如果您對咱們創(chuàng)意湘菜感興致的話,那就拿起您的手機撥打咱們的加盟熱線吧,創(chuàng)意湘菜歡迎您的參加。機不可失,時不再來,快來和創(chuàng)意湘菜一起走向致富大道吧。