1、營建體制的支持
　　1)樹立一個(gè)餐廳的步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其地位，因此選址十分重要。需求專業(yè)人士對餐廳地位進(jìn)行謹(jǐn)慎評價(jià)，進(jìn)行全面的市場可行性研究。包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競爭度及目的客戶等。
　　2)步是選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都十分重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會導(dǎo)致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營的失敗。
　　2、店面設(shè)計(jì)及設(shè)施指導(dǎo)支持
　　1)店面設(shè)計(jì)由總部推薦設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，亦可由加盟方自行尋找適宜的設(shè)計(jì)單位，設(shè)計(jì)費(fèi)由加盟方擔(dān)當(dāng)。為確?！爸貞c崽兒”餐廳視覺識別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方后來的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請加盟總部審核，方可進(jìn)行施工。
　　2)餐廳設(shè)施配置，由加盟方依照總部提供的設(shè)施手冊，自行購置，加盟總部幫助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購置、配送。
　　3、川菜石鍋魚加盟營運(yùn)管理支持
　　1)開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的施行計(jì)劃。
　　2)在籌備時(shí)期，總部將向加盟者店提供有關(guān)營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的征詢服務(wù)。
　　3)幫助加盟方建設(shè)穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修本錢的控制征詢。
　　4)協(xié)助加盟方樹立和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營。
　　5)提供菜單樣本，幫助加盟方擬訂菜單制訂價(jià)格。
　　6)幫助加盟商招商，樹立餐廳供貨渠道。

　　民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法。其中羊肉(骨)湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首。它不只富含營養(yǎng)，并且有較高的價(jià)值，羊肉甘溫?zé)o毒，有益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)腎壯陽，內(nèi)健肌力，外御風(fēng)寒之結(jié)果，羊骨又含有磷酸鈣，碳酸鈣，鈉，鉀，骨膠原，中性脂肪磷脂等營養(yǎng)成分，喝全湯能祛風(fēng)驅(qū)寒、大補(bǔ)健身，且有補(bǔ)鈣、壯陽，補(bǔ)腎填精之結(jié)果。而羊湯不只營養(yǎng)豐富，且鮮美無比，不腥不膻。川菜石鍋魚湯采納自制羊骨湯，配以各種香料，經(jīng)特殊工藝熬制而成，湯味醇厚、鮮美。享用石鍋魚的同時(shí)品味一下濃香且滋補(bǔ)的鮮湯，真可謂美不勝收!此為口口香石鍋魚特色一也。
　　川菜石鍋魚另一大特色是制造/精制飄香油(炒料)。炒料可謂各家有各家之所長，講求色香味俱全。川菜石鍋魚招商之飄香油為秘方，采納20余味香料及多種制造/精制佐料經(jīng)特殊工藝制造/精制而成，其香味悠長，醇香濃厚，奇異的香味深化肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。
　　開特色餐飲加盟連鎖店，就選擇川菜石鍋魚加盟!川菜石鍋魚加盟為什么會風(fēng)靡全國?緣由就在于“特色”鮮明。盛器，品嘗，口感，吃法等無處不展示特色!而川菜石鍋魚加盟特色之三就是將手扯面融入石鍋魚。老人常說：好吃可是扯面。非常有道理。川菜石鍋魚加盟的扯面可以用“勁、彈、滑、爽”四個(gè)字描述，吃入口中光滑柔韌，口感優(yōu)佳。將扯面融入石鍋魚中不只豐富了特色種類，對于經(jīng)營者而言更是增加了一大賣點(diǎn)!試想一下，食客在吃過石鍋魚后，點(diǎn)一份特色面食，這時(shí)，由扯面師親身料理手扯面下鍋，食客在享用美味的同時(shí)還可以感受高超的技藝。