相傳,商朝末年后人稱姜太公的姜子牙,年幼時體弱多病,其父為使姜子牙強健體魄,補充營養(yǎng),常常下河捉魚,上山采藥,為省去長期采藥,煮魚的麻煩,其父就將其魚和藥放入當(dāng)時的石器中烹制,誰知其味鮮美無比,香氣襲人。沒吃多久就紅光滿面,精神煥發(fā)。自此姜子牙就吃魚成癮。為了滿足本人的口福,從此就養(yǎng)成了釣魚的習(xí)慣,后來就有了“姜太公釣魚愿者上鉤的”之說。
川碼頭石鍋魚采納耐火砂石雕琢而成石鍋,此物料雕琢而成的石鍋含有多種礦物質(zhì)元素,選淡水草魚為主要原料,配以二十多種名貴中草藥與二十多種佐料在經(jīng)二十多道工序熬制而成。菜型豐滿,色澤瑰麗。其味鮮香微辣,奧秘?zé)o窮。
石鍋魚讓人一視而疊涎三尺,一嘗則難以忘懷。不只是味美,鍋,魚,藥三者聯(lián)合而祛病延年。祛痘養(yǎng)顏,清火溫胃。滋陰壯陽,強身健體等結(jié)果。且四季皆宜,百吃不厭。實在是更少見的美味佳肴。因此,現(xiàn)今流傳這樣一句話:“要吃特色美味,到石鍋魚消費。要想健康漂亮,就吃川碼頭石鍋魚”。