營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)初色海鮮自助火鍋成立于1992年，位于營(yíng)口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)閩江路西段，地理地位優(yōu)越、交有助于潤(rùn)腸通便捷。建筑面積1.2萬(wàn)平方米，營(yíng)業(yè)面積5500平方米，可同時(shí)容納1200人就餐。

全國(guó)以自助金鍋方式為特色的海鮮自助酒店，企業(yè)品牌價(jià)值和潛在品牌價(jià)值達(dá)10億元以上。春華海鮮城先后被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)授予《中華餐飲名店》的名稱(chēng)，被國(guó)家結(jié)合商報(bào)、國(guó)家國(guó)際品牌協(xié)會(huì)研究中心等多家媒體結(jié)合評(píng)為《國(guó)家餐飲領(lǐng)域十大潛力品牌》、被“國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)考察部”授予《國(guó)家社會(huì)信任餐飲名店》等好評(píng)名稱(chēng)，2009年一月加入召開(kāi)的改革開(kāi)放30年國(guó)家品牌高峰論壇年會(huì)而且被全國(guó)八家知名度部門(mén)評(píng)為《國(guó)家海鮮餐飲領(lǐng)域十大潛力品牌》，同時(shí)企業(yè)法人張家輝先生被評(píng)為“國(guó)家品牌樹(shù)立可觀企業(yè)家”。

初色海鮮自助火鍋不斷保持著“自家船隊(duì)捕撈，自給自足，鮮活綠色加特色，365天天天活海鮮”的經(jīng)營(yíng)方針，以“減少地溝油和轉(zhuǎn)折基因食品進(jìn)店，為賓客、為本人確保健康綠色家園”為原則，確保為入店的每一位客戶提供保險(xiǎn)高質(zhì)量的合格食品，把好食品保險(xiǎn)品質(zhì)關(guān)是春華人的責(zé)任，是所有春華人對(duì)社會(huì)的。