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周師兄大刀腰片招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

周師兄大刀腰片

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 火鍋

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：周師兄大刀腰片火鍋店

成立年份：2006 門(mén)店總數(shù)：150家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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周師兄大刀腰片加盟費(fèi)

周師兄大刀腰片加盟費(fèi)以及投資金額大概為：20~50萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
周師兄大刀腰片投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)周師兄大刀腰片店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家周師兄大刀腰片加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類(lèi)型的店鋪所需要的周師兄大刀腰片加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)周師兄大刀腰片店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家周師兄大刀腰片加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

周師兄大刀腰片加盟費(fèi)資訊

周師兄大刀腰片公司介紹

　　大刀腰片：

　　作為招牌菜品，從選料到制作到上桌，完全就是火鍋界的典范!

　　清晨有專人去屠宰場(chǎng)挑選洽購(gòu)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的土豬腰，又稱白沙腰，白沙腰的優(yōu)點(diǎn)就是腥味不重，切開(kāi)來(lái)是米白色，色澤和口感就是俱佳，算是腰子中的上品，并且周師兄家的腰只選4兩及以上重的，小一點(diǎn)都不行。

　　周師兄大刀腰片的去腥技術(shù)，應(yīng)用的是川菜大師、其師爺——桂祥林傳下來(lái)的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥，極特別的要屬，里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全的去腥加嫩用料。

　　經(jīng)過(guò)這番按摩的腰片，腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，操作透明，吃到口里，看似一大片，實(shí)際異樣脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感覺(jué)，完全都是享用。

　　其他菜品：

　　除了大刀腰片，周師兄家還有十分有特色的吊龍和手工苕皮。吊龍精選來(lái)自牛頸部的活動(dòng)肉，并且只選黃沙小母牛，緣由是肉質(zhì)腥味小，并且每頭牛只有8斤，為提升/增加品質(zhì)都是去屠宰場(chǎng)直接選肉，為的是提升/增加拿到?jīng)]有經(jīng)過(guò)擠壓的肉，這種肉和市場(chǎng)上的肉相比沒(méi)有經(jīng)過(guò)擠壓冷藏口感和嫩度都會(huì)提高。周師兄家的吊龍每一片都色澤豐滿、肉脂呈雪花式分布。

　　手工苕皮更是對(duì)原物料精心專研，調(diào)試自有工藝，選自武隆的苕粉，紅薯去皮制成的粉，沒(méi)有雜質(zhì)制作出的苕皮潔凈無(wú)雜質(zhì)，但是周師兄家的苕皮還有一味別家沒(méi)有的配料，必需加上這個(gè)食材與之搭配，才能有了周師兄家難得的苕皮口感。

　　周師兄里就連酥肉都是精心挑選的食材制作而成。周師兄的酥肉選制擁有黃金六兩之稱的松板肉，肉脂肥瘦相間，呈雪花式分布，是做酥肉的上佳食材，口感上佳!

　　鍋底：

　　周師兄家對(duì)滋味的不懈追求，不只在他們的食材，也在他們的鍋底滋味上。周師兄家的炒料師傅來(lái)自重慶炒料大賽金獎(jiǎng)得主——王舫。擁有一千多名學(xué)生的他，執(zhí)教多年后仍然不放棄對(duì)鍋底的潛心研制，周師兄如今每一鍋底料，都是由王舫親手炒制。

　　周師兄家的底料有一種特別的食材，在別處吃不到。大廚王舫透露就是這個(gè)特別的食材就是來(lái)自貴州某一個(gè)高山地區(qū)特有的——黃楊椒。

　　黃楊椒是多年專研火鍋底料發(fā)現(xiàn)一個(gè)特殊食材，這種辣椒是產(chǎn)自貴州高山，貴州、重慶、四川盡管都出辣椒，但是只有這黃楊椒產(chǎn)地的土壤與其他地方差異，產(chǎn)出的辣椒是皮薄透明，

　　辣味足、顏色也好，參加鍋底里滋味更好!

　　用牛骨熬滿8小時(shí)的湯底，配上大廚參與黃楊椒親手炒制的底料，完全就是周師兄的風(fēng)格。

　　環(huán)境：

　　周師兄采納了國(guó)家傳統(tǒng)式的裝修懷舊梁柱、文明墻、白墻青磚，配上現(xiàn)代化的明檔，仿佛時(shí)間長(zhǎng)河在這里留下了一抹剪影，現(xiàn)代與以前在這里交織。

　　身處古代，卻能享用現(xiàn)代化的服務(wù)。一眼可見(jiàn)的明檔，擺放著潔凈水靈靈的各式蔬菜。案卓前解決大刀腰片的師傅揮舞大刀認(rèn)真仔細(xì)切著腰片，另一邊，廚師解決著雪花牛肉，蔬菜處忙著上客人的蔬菜，鮮榨果汁，現(xiàn)做苕皮的員工也在繁忙著?？吹靡?jiàn)的解決過(guò)程，吃得合格，更牢靠。

　　服務(wù)：

　　全五星榮譽(yù)的服務(wù)，是周師兄另一個(gè)無(wú)可挑剔的優(yōu)點(diǎn)。等位時(shí)端茶上蔬果，給熱水袋、小毯子。細(xì)心關(guān)照每一位客人，女生給發(fā)卡、橡皮圈，手機(jī)給防油濺袋子……從細(xì)節(jié)上多方面關(guān)照，保質(zhì)保量。

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