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常德菜館招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

常德菜館

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)：餐飲 > 中餐

主營產(chǎn)品：

公司名稱：常德菜館

成立年份：2004 門店總數(shù)：488家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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常德菜館公司介紹

　　常德菜館的誕生可追溯到清朝雍正皇帝期間。當時朝廷履行“改土歸流”政策，原籍北直順天府通州回民楊源，受封武略將軍，采食澧田，在湖南常德津市附近(今湖南澧縣澧東鄉(xiāng)團結(jié)村)賜地百頃，率領(lǐng)回族部眾從此落籍，回民原來喜吃牛肉面，但當?shù)匾源竺诪橹魇常灰渍业矫鏃l，定居此地的回民便以當?shù)卦械拿追鄢洚斆鏃l的替代品，發(fā)明了較早的常德菜館，當時的常德菜館品嘗清淡。

　　后來，湖南人逐步承受并加以改良，使其品嘗變辣變咸，并參加其它香料，于是就有了今天湖南常德菜館的樣子。其實，嚴格說，湖南特色常德菜館應(yīng)叫湖南清真特色常德菜館。

　　常德米粉是全省出名的一種地方風(fēng)味小吃。常德生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細又長。長期以來，常德人不管男女老幼，都青睞食用米粉;外地來的客人，也以能口味常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受喜歡，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，意味吉祥。逢年過節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓;過日子，有如米粉一樣，細水流長。二者米粉食用方便，經(jīng)濟實惠，把米粉買回去后，只需用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛(wèi)生;飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經(jīng)濟實惠，味鮮可口。常德飲食店的米粉，有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類:漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅燒、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種?；刈逵痛a更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，具備風(fēng)味。

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