目前，柴火酒家餐飲集團在已有三十多家分店， 連鎖經營畢竟為什么能夠風行餐飲界，能夠在競爭強烈的餐飲業(yè)大行其道，長盛不衰，而且有愈演愈烈之勢呢？由于連鎖經營存在如下優(yōu)勢： 
⊙ 加盟店經營成功的機會大大提升。
        加盟特許經營企業(yè)，可以從總部那里獲得專業(yè)技術等方面的援助，對缺乏經驗的投資者來說，是一條通往成功的捷徑。
⊙ 受許人可以得到系統的管理培訓和指導。
        如果一家新企業(yè)要獨自摸索一套可行的管理措施，往往需求較長的時間。如果投資者參加特許經營企業(yè)，他可以立刻得到總部的管理技巧、經營竅門和業(yè)務知識方面的培訓。這些經驗是總部經過多年實踐，已被說明是行之的、規(guī)范化的管理系統，加盟者照搬這些標準化的經營管理形式，極易獲得成功。
⊙ 受許人可以應用總部有名的字號標識或服務。
        對一個投資者來說，頭疼的問題就是不知如何提升本人的名譽招來客戶，即所謂的""打響招牌""。但加盟總部往往已經建設了合格的公眾形象和高質量的商業(yè)服務，就消費者角度來說，普通也會把加盟者的分店看成是某大集團屬下的企業(yè)，從而增加信任感。利用這種優(yōu)勢，受許人可以迅速穩(wěn)固市場位置。 
⊙ 受許人可以減少廣告推廣費用，達到合格的推廣效果。
        廣告推廣由總部統一來做，每個加盟店按比例向總部交納必定費用，總部經過策劃后，發(fā)布全國性廣告，內容一致，影響力大，各加盟店成員都能從中受益，所分擔的費用比單獨做廣告顯然要低得多.各加盟店在自然而然地己經享用了這種推廣優(yōu)勢。
⊙ 受許人可以獲得總部的經銷區(qū)維護和更廣泛的信息來源。
        特許經營總部履行經銷區(qū)維護的理念；總部從各加盟店收集上來的信息分析匯總后反饋給加盟店，各加盟店隨時應變市場，增加競爭力。
⊙ 受許人愈加積極肯干，有利于特許人事業(yè)進步。
        受許人是加盟店的主人，經營好壞與切身利益有關，因而會工作致力、有干勁、有責任心。 
⊙ 特許人可以降低經營費用，集中精力提升企業(yè)管理能力。
⊙ 特許經營對消費者有益處。
        總部先進的經營管理和技術，履行統一店名、服務、店面裝修、標準化經營，建立起整體的企業(yè)形象。不論在何時、何地，消費者都可以享用到優(yōu)質、高能力的商品和服務。
        以柴火酒家的技術為基礎，以柴火酒家為商標字號，全面啟動以湘、客為特色的餐飲航母，集團化管理，面向全國，執(zhí)行技術統一、店面統一、字號統一、服務統一，讓柴火酒家 這朵餐飲奇葩綻放在中華美食的大地上。