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成都樸田海鮮火鍋招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

成都樸田海鮮火鍋

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 火鍋

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：成都樸田海鮮火鍋

成立年份：2004 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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成都樸田海鮮火鍋公司介紹

　　所謂海鮮火鍋"裸烹"，即是選用上等的海鮮食材入料，品味原汁原味的海鮮火鍋，純正不添加任何添加劑，如海鮮滑類、以及海鮮原料等，在秋季到來(lái)時(shí)，品一鍋清淡鮮美的海鮮火鍋，一概的好美味。

　　國(guó)內(nèi)的海鮮產(chǎn)品拓荒者亞洲漁港實(shí)為海鮮火鍋"裸烹"的推手之一,提供了大量的火鍋原料，裙帶菜嫩葉，牛角魷魚花，月牙貝，大海蝦，蟹足棒，大海螺，全籽烏賊，特色墨魚滑，美味鮮蝦滑，鮮美純蝦滑，大連花蜆滑，扇貝滑，鮑魚滑等優(yōu)質(zhì)的食材。海鮮火鍋即是以海鮮為主要食材，用火鍋的形式烹飪。這種做法可以防止多余的調(diào)味料和添加劑，保持海鮮原有的風(fēng)味。

　　成都樸田海鮮火鍋，此火鍋在四川火鍋中占有一席之地，各地隨處可見。這與四川人好吃海鮮分不開。四川是內(nèi)陸省，各種海鮮烹飪?cè)暇鶃?lái)自東南沿海地區(qū)。以海參、魷魚、墨魚、蝦仁等人肴的有名川菜不少，如"干燒海參"、"三鮮魷魚"、"軟炸蝦仁"等。由此進(jìn)步而來(lái)并遭到粵菜沖擊的影響，于是四川便呈現(xiàn)了"海鮮火鍋"。因其用料講究，麻辣燙香，海味十足，被視為川式火鍋中的上品。

　　海參洗凈瀝水，片成0.5厘米厚、10厘米長(zhǎng)的薄片。大蝦擇洗治凈。海蟹去食包及腹內(nèi)泥沙等物洗凈。墨魚改成約5厘米大小的塊。干貝洗凈。海白菜改成長(zhǎng)5厘米、寬2厘米的條。白菜、菠菜擇洗潔凈，白菜改成條。豆腐干切條。金針菇去蒂，洗凈瀝水。以上原料各分裝兩盤，上火鍋?zhàn)绹鷶[好。炒鍋置火上，放豬油燒熱，下干辣椒略炒，繼下豆瓣、泡辣椒、花椒，炸出香味，再加鹽、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)，炒幾下，再下鮮湯燒開，打去泡沫，倒入火鍋之中，燒沸參加味精，即可燙食。先下海蟹煮起(海蟹可從中一劈為二)，其余各料隨燙隨食。因?yàn)楹Ｎ对腺|(zhì)韌，可多煮一會(huì)兒再吃。味碟可配花椒油、白糖、味精加熟菜油拌制，或自取所好。

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