川福骨頭煲,主打特色砂鍋骨湯,以好骨、好湯、更健康為核心要求,更輔配川湘粵菜,招來不少消費(fèi)者的關(guān)注。有招牌牛雜鍋、魚頭砂鍋、豬肚雞砂鍋等,風(fēng)味迥異。
川福骨頭煲創(chuàng)始了獨(dú)一無二的品湯四部曲,一湯多吃,讓啃骨頭這件事變得妙趣無窮,任誰都忍不住想要嘗試。川福骨頭煲全部采納筒子骨的營(yíng)養(yǎng)精華,經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間爐火燉制而成。除了特色砂鍋骨湯,川福骨頭煲其它特色菜式還有:美極臘鴨臉、石鍋杏鮑菇、錫包串燒美極蝦、招牌特色烤鱸魚等,道道招牌,道道特色。
川福骨頭煲成立了“特色骨湯科研組”,遍訪祖國(guó)大江南北和世界二十多個(gè)和地區(qū),廣泛搜集各地特色骨湯制作自有工藝和工藝,深化分析各種骨湯的營(yíng)養(yǎng)成分、口感香味、以及差異地域消費(fèi)者的差異味覺感受。歷時(shí)三年,經(jīng)200000人次品嘗測(cè)試,研制出具備特色的營(yíng)養(yǎng)骨湯。川福骨頭煲兼具南北方飲食共性點(diǎn),美味可口、營(yíng)養(yǎng)健康,老少皆宜。