隨著人類養(yǎng)生觀念的提高,更多的高等食材開始進(jìn)入到人類的日常生活當(dāng)中。特別是作為高端禮品,燕窩、冬紅夏草等逐步的被炒得越來越火。但是近年來一種新的食材在逐步的取代它們,那就是鮑魚。既是一種美味的享用,又能夠給身體提供很多的營養(yǎng)。這樣看來鮑魚好吃么,鮑魚燉什么好吃?就讓小編來給大家解答一下吧。
餐飲業(yè)是產(chǎn)生千萬、億萬富翁 多的領(lǐng)域。據(jù)國家烹飪協(xié)會報(bào)道:火鍋是持續(xù)三年來單店收銀率 高、單店平效比 高、員工流失率 低的餐飲業(yè)態(tài)?;疱伒慕?jīng)營可達(dá)60%以上,經(jīng)營高、無大廚、易上手,讓火鍋成為 熱門的餐飲加盟熱點(diǎn)?;疱伡用耍忠越?jīng)營特色火鍋連鎖 為穩(wěn)健。
傳統(tǒng)火鍋吃疲了,鮑魚火鍋?zhàn)尰疱伾庠俅伪?!鮑魚是國家傳統(tǒng)的名貴食材,位居四大海味之首。食材價(jià)格不斷居高不下,屬于有品位餐廳菜品。出臺八項(xiàng)規(guī)定和反腐政策以來,諸多有品位餐廳逐步“退場”,海參鮑魚少了,只剩下一些大路菜,這一切不得不歸功于的政策,給高調(diào)“大吃大喝”、“鋪張浪費(fèi)”畫上了“休止符”。
與有品位餐飲冷清構(gòu)成激烈反差的是,群眾消費(fèi)熱度急劇升溫,家庭聚會、朋友聚餐、情侶消費(fèi),無論是獨(dú)立店還是綜合體,只需有點(diǎn)特色的,價(jià)格親民的,都火到排隊(duì)。潭門國際瞄準(zhǔn)這一市場,進(jìn)行不同化定位,利用本身獨(dú)一無二的洽購優(yōu)勢,定位于平價(jià)鮑魚火鍋,將深海大鮑魚研發(fā)成了口感 的鮑魚系列,人均消費(fèi)6優(yōu)惠左右。從菜品、價(jià)位、模式都定位于“群眾消費(fèi)”,開一家火一家。讓老百姓平價(jià)消費(fèi)有品位美食,在這個(gè)全民上街吃飯的時(shí)代,可以說是整個(gè)餐飲業(yè)的一大創(chuàng)舉。
經(jīng)歷了京派火鍋、蒙派火鍋、川派火鍋之后,特色鮑魚火鍋將引路火鍋領(lǐng)域跨入新時(shí)代.