巴蜀石鍋魚(yú)火鍋選用特產(chǎn)的調(diào)料,采納苗族等少數(shù)民族特殊的烹調(diào)辦法,具備鮮香可口、辣味適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二等特點(diǎn)。用石鍋烹制魚(yú)肴,是貴州人愛(ài)。苗族有句民謠:“白白的,要數(shù)冬天的雪,甜甜的,要數(shù)白糖和甘蔗;香美的,要數(shù)石鍋魚(yú)?!?巴蜀石鍋魚(yú)火鍋被成為“天下優(yōu)先美食”實(shí)不為過(guò)。白居易曾詩(shī)云:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?”來(lái)贊美巴蜀石鍋魚(yú)火鍋的美味獨(dú)一無(wú)二之處。巴蜀石鍋魚(yú)火鍋是一種以魚(yú)為主料的新型的火鍋方式,巴蜀石鍋魚(yú)火鍋的石鍋是選用石材,比臉盆還要大,渾圓厚實(shí),足足有10斤重。巴蜀石鍋魚(yú)火鍋的主料選用草魚(yú),選料很有考究。石鍋魚(yú)的魚(yú)片刀法要求較高,刀工好的師傅,切出來(lái)的魚(yú)片看上去有長(zhǎng)又厚,重量特別多。
巴蜀石鍋魚(yú)火鍋差異于其他的酸菜魚(yú)、水煮魚(yú)、肺湯魚(yú)。他有他獨(dú)一無(wú)二的技術(shù)含金量?jī)?yōu)勢(shì),出品像肯得基一樣標(biāo)準(zhǔn), 味很難會(huì)被市場(chǎng)同行模仿。 在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)宣傳 ,獨(dú)占鰲頭,一支獨(dú)秀。巴蜀石鍋魚(yú)火鍋在老式火鍋的基礎(chǔ)上推陳出新,獨(dú)樹(shù)一幟,在具備營(yíng)養(yǎng)保健性能方面取得了嚴(yán)重突破,保持了傳統(tǒng)火鍋麻、辣、燙、鮮的特點(diǎn)、攻克了油膩燥熱的難關(guān),在色、香、味、養(yǎng)四個(gè)方面構(gòu)成了獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)格。色澤紅亮、馨香沁肺、味型淳厚、營(yíng)養(yǎng)保健,麻辣香郁而不燥,爽口舒心更養(yǎng)人。
巴蜀石鍋魚(yú)火鍋是一家經(jīng)營(yíng)地方特色火鍋的專(zhuān)業(yè)化新興品牌餐飲公司,公司顛覆火鍋方針,以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),以服務(wù)滿(mǎn)意為提升/增加,著力打造巴蜀石鍋魚(yú)火鍋品牌餐飲文明樹(shù)立。
精益求精的菜品,極顯人性化的親和服務(wù),對(duì)于賓客咱們堅(jiān)持“賓至如歸”的思想,菇浪宇把客戶(hù)的滿(mǎn)意作為公司進(jìn)步的方向,滿(mǎn)足差異消費(fèi)群體的差異需要,給客戶(hù)帶來(lái)歡快的心靈體驗(yàn)與高品味享用。