火鍋餐飲以其“方式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、品嘗多樣”等別具一格的特色深受群眾群體喜愛(ài),加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn),可順應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)者的差異需要,有廣泛的消費(fèi)群體。正由于火鍋業(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征,使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。
北家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋,北家姓酒店管理集團(tuán)旗下火鍋品牌。公司的前身是青海大美中青酒店管理有限責(zé)任公司,青海大美中青酒店管理有限責(zé)任公司始創(chuàng)于2002年6月?,F(xiàn)已經(jīng)進(jìn)步成為一家集餐飲服務(wù)、 養(yǎng)生度假、休閑娛樂(lè)、產(chǎn)品研發(fā)為一體的專(zhuān)業(yè)性酒店管理企業(yè),區(qū)別有西寧北家姓餐飲有限公司、西寧大美中青酒店管理有限公司、西寧大美中青生態(tài)餐飲有限公 司,平安大美中青生態(tài)酒店,北家姓美食廣場(chǎng)。
然而公司沒(méi)有滿足已有的業(yè)績(jī)與輝煌,在十三年的創(chuàng)業(yè)、打拼、歷練、奮斗、總結(jié)的基礎(chǔ)上,組織精英隊(duì)伍精心策 劃,開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研,于2013年11月成立了轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋?lái)?xiàng)目部。2014年1月成立了甘肅北家姓酒店管理有限公司,構(gòu)成了集洽購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送為一體的大型連鎖加盟體制。目前,在全國(guó)多省/市擁有直營(yíng)店12家、加盟店120多家,現(xiàn)有公司員工500余人。北家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋突破傳統(tǒng)辣椒品嘗,北家姓火鍋底料應(yīng)用特殊工藝,研制出具有一格的糍粑辣椒,使辣椒辣而不猛,香味濃郁,更使火鍋底料具備顏色紅澤清涼,口感麻而不燥,香氣宜人,久吃不上火的特點(diǎn)。
北家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋是北家姓的品牌,北家姓是一家集餐飲連鎖、酒店管理、食品加工、物流配送、領(lǐng)域培訓(xùn)為一體的綜合性集團(tuán)公司。 已擁有餐飲連鎖店170家,中餐店1家、生態(tài)會(huì)所1家、食品加工廠1家、商學(xué)院1所。
2014年集團(tuán)公司在董事長(zhǎng)張宗成先生提倡率領(lǐng)下,研發(fā)創(chuàng)建了全國(guó)火鍋快餐新模式-----北家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋。并在短短的2年中取得了驕人的成果。率領(lǐng)業(yè)內(nèi)新風(fēng)向,并為群眾創(chuàng)業(yè)建立了成功的典范。 目前集團(tuán)公司員工已超過(guò)6000人,每天為全國(guó)各地近5萬(wàn)名客戶提供用餐服務(wù)。