冰火樓小館隸屬于湖南冰火樓酒店管理有限公司,冰火樓“堅(jiān)持好食材就是好的美食”,堅(jiān)持將一件事情做到極致,用良心與道德一心一意做好菜,打造“中國新湘菜”!
冰火樓小館公司簡介:湖南冰火樓酒店管理有限公司始創(chuàng)于1998年。
公司旗下已擁有:冰火樓中餐廳、冰火樓柏郡酒店、紅館匯港式茶餐廳、冰火樓小館等多個自營品牌及多家自營門店。
創(chuàng)辦至今,始終致力于湘菜的傳承與創(chuàng)新。
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冰火樓小館品牌介紹:
冰火樓小館是冰火樓旗下小而美、美而精的輕奢品牌,它繼承了冰火樓“好食材就是較好的美食”之精髓,如果說冰火樓是大家閨秀,那么冰火樓小館就如小家碧玉,演繹大城小愛而不失優(yōu)雅內(nèi)涵,以一席輕松愉悅的歡享盛宴,詮釋中國新湘菜之“湘菜美學(xué)料理”。冰火樓小館行業(yè)前景:冰火樓小館時尚典雅,要堅(jiān)持做好品質(zhì)這個餐飲的根餐飲這十年,除去隨著經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的發(fā)展引起的變化,湘菜地位的不斷提升也是一個巨變。
湘菜從曾經(jīng)八大菜系的倒數(shù)地位提高到第二位,這缺不了像冰火樓這樣的企業(yè)的推動,為了繼承和發(fā)展湘菜,冰火樓推出了“新湘菜”概念,把人們對傳統(tǒng)湘菜油多辣多的印象,轉(zhuǎn)變成湘菜也可以做得非常精致,食材講究健康安全,而且表現(xiàn)形式也可以很時尚。
冰火樓小館以無畏面對市場,以真誠面對大眾食客,以求是求精面對自己,把規(guī)范化、科學(xué)化管理作為品牌營銷口號,在實(shí)踐中逐步形成了具有“冰火樓小館”特點(diǎn)的內(nèi)部管理制度,建立了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化的工作秩序,有力地推動了湖南湘菜穩(wěn)步、健康地發(fā)展。