扁擔(dān)老頭土灶火鍋創(chuàng)立于2005年，數(shù)年來不斷努力于直營體制建立，將傳統(tǒng)重慶火鍋升級，以打造品味、健康餐飲為己任。
　　作為傳統(tǒng)火鍋來講，劣勢突現(xiàn)日趨明顯，鍋底品嘗單一，涮品以內(nèi)臟為主，不契合養(yǎng)生、健康潮流;店面同質(zhì)化高，大同小異，特色難以體現(xiàn)等等，市場空間正在被新的創(chuàng)建、時髦火鍋所取代。
　　扁擔(dān)老頭土灶火鍋經(jīng)營涵蓋港澳火鍋、肥牛羊、海鮮、日式料理、港式丸滑、私家菜等。差異功用的港澳鍋底自有工藝，并佐以多款風(fēng)格各異的制造醬料，既提升/增加了火鍋涮湯的口感，又將各種綠色健康的食材予以融合。又在此基礎(chǔ)上依據(jù)消費者的個性化需要采納了分餐模式，由多人一鍋變?yōu)槊咳艘诲?，這種形式讓客人吃得合格，也為火鍋精致化、有品位化提供了便當(dāng)。從食材選擇、加工辦法、品種配比、服務(wù)及管理形式，扁擔(dān)老頭土灶火鍋成為都分別于普通海鮮肥牛火鍋與傳統(tǒng)火鍋的復(fù)合型餐飲模式。
　　火鍋相比中餐來講，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，技術(shù)復(fù)制簡單，為連鎖經(jīng)營的，公司在產(chǎn)品的正當(dāng)組合、連續(xù)區(qū)域性產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)加工的鎖定及復(fù)制等方面來講，讓加盟合作同伴規(guī)避此類顧慮?！№槕?yīng)人群廣，裝修時髦簡約但不豪華、產(chǎn)品模式多元、選材質(zhì)量高、人均消費高、經(jīng)營率高，加盟有特色、營運模式新穎而又節(jié)約人力本錢等等，提升/增加加盟合作同伴的加盟經(jīng)營。扁擔(dān)老頭土灶火鍋對直營一店進行經(jīng)營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時髦火鍋、精致料理”的經(jīng)營主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會理事單位、重慶市火鍋協(xié)會理事單位。投巨資籌備配送中心。

扁擔(dān)老頭土灶火鍋加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
扁擔(dān)老頭土灶火鍋投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開扁擔(dān)老頭土灶火鍋店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家扁擔(dān)老頭土灶火鍋加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的扁擔(dān)老頭土灶火鍋加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)扁擔(dān)老頭土灶火鍋店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家扁擔(dān)老頭土灶火鍋加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

選址、辦證
　　1、依據(jù)加盟方提供的開店地址，公司確定項目標(biāo)可行性，共同確定終選址方案。
　　2、店址確定后，加盟方需辦理營業(yè)執(zhí)照等相干證件。
　　裝修設(shè)計、招聘
　　1、加盟方提供經(jīng)營場地平面圖，公司擔(dān)任設(shè)計裝修方案及效果圖。
　　2、在公司的指導(dǎo)下，按公司統(tǒng)一的設(shè)計方案進行選材、裝潢。
　　3、招聘經(jīng)營所需人員。
　　培訓(xùn)
　　1、公司統(tǒng)一為加盟方提供開店運作培訓(xùn)。
　　2、管理軟件及硬件操作培訓(xùn)。
　　3、市場分析及市場渠道開辟指導(dǎo)。
　　4、店員培訓(xùn)。
　　開業(yè)
　　1、落實開業(yè)推廣方案及促銷辦法。
　　2、舉行開業(yè)儀式。
　　3、追蹤開業(yè)運營狀況，提供征詢意見。
　　4、及時反饋開業(yè)初期運營狀況。
　　經(jīng)營指導(dǎo)
　　1、規(guī)范經(jīng)營，及時向公司反映經(jīng)營狀況。
　　2、落實公司各項推廣及促銷方法。
　　3、公司不按期對加盟方培訓(xùn)及指導(dǎo)。
　　生產(chǎn)訂單
　　1、加盟商依據(jù)加盟協(xié)定，下生產(chǎn)訂單進行生產(chǎn)。
　　2、交付必定訂金。
　　物流配送
　　1、由公司物流進行配發(fā)貨。
　　2、貨品普通狀況發(fā)到加盟方經(jīng)營地。

　　戰(zhàn)略目的高遠(yuǎn)，加速店鋪的擴張和平臺的搭建。努力于未來為加盟店越來越多的增長服務(wù)。實力強勁、資源充沛、管理科學(xué)、運作規(guī)范。擁有多年直營連鎖運作經(jīng)驗，管理隊伍具有十余年一、加盟優(yōu)勢：
　　獨一無二的特許經(jīng)營條件——完善的區(qū)域維護政策，讓加盟區(qū)域商獨享經(jīng)營，維護區(qū)域品牌形象。
　　品牌特許應(yīng)用權(quán)——加盟商一旦簽約即可享用特許應(yīng)用權(quán)，與總部共享技術(shù)管理和更新升級。
　　總部專業(yè)設(shè)計——依據(jù)專業(yè)風(fēng)格設(shè)計店鋪和產(chǎn)品設(shè)計。
　　全面的征詢服務(wù)——協(xié)助處理加盟商經(jīng)營管理中的難點。
　　專業(yè)的支持流程——專業(yè)的管理支持隊伍，協(xié)助加盟商把握公司運營體制，以推進開店成功。
　　完善的物資供應(yīng)體制——確保高質(zhì)量的洽購、生產(chǎn)及物資配送。
　　總部優(yōu)化庫存——防止加盟店高庫存，確保加盟商在任何時候訂貨的可能行。
　　降低創(chuàng)業(yè)——加盟即可獲得全方面的服務(wù)與資訊支持，防止獨立創(chuàng)業(yè)，提高競爭力。
　　總部品牌戰(zhàn)略——面向全國市場招商加盟及全面品牌擴張。
　　區(qū)域加盟代理商——每個加盟店開業(yè)后，一年以后評選“區(qū)域加盟代理商”。成為“區(qū)域加盟代理商”后可以與總部一起加入品牌文明的推廣和策劃活動。

1、 認(rèn)可的企業(yè)文明和經(jīng)營方針
　　2、 熱衷于服務(wù)領(lǐng)域，有較強的進取精神
　　3、 具備必定的經(jīng)濟實力和加盟水平，能擔(dān)當(dāng)市場的水平
　　4、 能全身心投入店鋪運營管理，承受總部的各項培訓(xùn)管理
　　5、 自己以及參加身體健康，無傳染病史
　　6、 擁有或者能找到適宜的經(jīng)營店鋪
　　7、 具備努力于事業(yè)的開辟魄力和韌性
　　8、 沒有犯罪及破產(chǎn)的記載，有合格的信用