八合里海記牛肉店加盟項(xiàng)目怎么樣？八合里海記牛肉店加盟項(xiàng)目介紹如下：
       八合里海記牛肉店發(fā)源于汕頭。汕頭是個(gè)小城，陸地面積很小，養(yǎng)殖業(yè)也不發(fā)達(dá)。這里使用的牛肉大多從四川、貴州一帶千里迢迢運(yùn)來，珍貴得很，所以才會(huì)有八合里海記牛肉店火鍋這樣如此細(xì)致考究的吃法：牛必須食用當(dāng)天宰殺，越新鮮越好，不冷凍，不排酸。
        牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個(gè)部分都被賜予一個(gè)尊貴的名字：牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一條肉叫肥胼；牛脊背上長長的一條肉叫吊龍；牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖仁……每個(gè)部分肉的口感都不相同，涮法亦各有講究。享受不到命名待遇的次要部位，也要細(xì)細(xì)手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸師傅要保持相同的速度和力道持續(xù)拍打牛肉兩個(gè)小時(shí)以上，才能保證空氣與牛肉充分接觸，以做出格外松脆有韌性的牛肉丸。食材考究如此，湯底自然不能宣兵奪主。與以辣味取勝的重慶九宮格相反，八合里海記牛肉店鍋極為注重突出食材本身的鮮味，因此湯底、蘸料都必須清淡。常選用的湯底有清水和牛骨清湯兩種。等湯底沸騰，舀出一碗，再撒上一層芹菜沫，趁熱呷上一口，從喉嚨到胃都清爽通暢，可以敞開肚皮迎接牛肉了。按從瘦到肥依次下鍋，小火慢煮，水溫還必須控制在80-85度，因?yàn)槿獾牡鞍酌改厅c(diǎn)為65度，猛火會(huì)讓肉表層的蛋白酶迅速凝固，鮮嫩的口感便會(huì)大打折扣。將牛肉放在漏勺里三浸三晾，過秒即撈，蘸上少許沙茶醬，讓牛肉在嘴里融化，唇齒間瞬間油香四溢，整個(gè)過程一氣呵成，充滿儀式感。對普通百姓來說，這當(dāng)然太過。而如今吃到新鮮不過夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。八合里海記牛肉店就打著“一頭牛從屠宰到餐桌不超過6小時(shí)”的旗號在眾多重口味菜系中脫穎而出。

       八合里海記牛肉店加盟有哪些優(yōu)勢？八合里海記牛肉店加盟優(yōu)勢如下：
        1、協(xié)助選址：選址是開店的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，特聘請專業(yè)人員參與店址的選擇和評估，使合作商少走彎路，盈利在起跑線上。
        2、裝修支持：總部專業(yè)設(shè)計(jì)師，為合作商提供實(shí)用而具有八合里海記牛肉店的裝飾方案，對其店面提供統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)。
        3、培訓(xùn)支持：從產(chǎn)品知識(shí)，銷售技巧到店面管理、顧客管理等，全方位的進(jìn)行培訓(xùn)，幫您提升店內(nèi)人員的技能和素質(zhì)。
        4、物流支持：擁有專業(yè)的物流團(tuán)隊(duì)，先進(jìn)的生鮮保鮮技術(shù)，完善得倉儲(chǔ)配送設(shè)施，便捷信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。確保了牛肉等生鮮產(chǎn)品及時(shí)配送，食材的新鮮。
        5、開業(yè)支持：根據(jù)合作商當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r將為合作商量身策劃開業(yè)慶典和開業(yè)營銷方案，使得合作商可以快速搶占市場，提升當(dāng)?shù)刂取?br />         6、廣告推廣：總部將投入每年不低于500萬元的巨額廣告費(fèi)，方位立體輪番廣告支持，提高品牌形象；不定期參與社會(huì)公益活動(dòng)。
        7、運(yùn)營支持：進(jìn)行有效的后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)。包括：經(jīng)營分析、經(jīng)營診斷、經(jīng)營漏洞的解決方案等。對各加盟店面進(jìn)行巡查，并做現(xiàn)場經(jīng)營指導(dǎo)。
        8、菜品更新：總部將以市場為導(dǎo)向，不斷研發(fā)牛肉養(yǎng)生新口味及其他菜品，改良菜品烹飪技術(shù)和流程，增加菜品樣式，引領(lǐng)牛肉餐飲市場消費(fèi)潮流。