煲宮,2000年成立于臺(tái)灣。
煲宮豬肚雞養(yǎng)生鍋沿襲清朝豬肚雞宮廷秘方,融合廣式煲湯及傳統(tǒng)火鍋風(fēng)味,解脫傳統(tǒng)火鍋的辛辣油膩,將養(yǎng)生健康方針融入現(xiàn)代休閑餐飲中,嚴(yán)格篩選所有食材,不只做法考究,吃法更是特別,一煲五味,可謂:一步一美味,一味一健康;一鍋多吃,口感多元,味感豐富,層層疊進(jìn),令人愛不釋口。
在煲宮管理隊(duì)伍十多年的用心經(jīng)營(yíng)下,旗下各種品牌餐廳直營(yíng)13家,佳譽(yù)遍及臺(tái)灣、東南亞等地區(qū)。
2011年,煲宮將“美食健康養(yǎng)生火鍋”帶到上海。截至目前,旗下已擁有深受精英白領(lǐng)、吃貨食客們推崇榮譽(yù)的直營(yíng)店12家,旗艦店遍布在上海、江蘇、安徽等地。
品牌故事:
據(jù)《本草綱目》記錄,胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔性能。用上等胡椒煲豬肚加上等騸雞,精制成美味濃湯,確有行氣、健脾、暖胃養(yǎng)胃、溫補(bǔ)散寒、止胃痛的結(jié)果,尤其適合胃寒者在冬天食用。
據(jù)傳一代女皇“武則天”對(duì)此菜品尤為寵愛,并以此自有工藝用于本人的餐后調(diào)養(yǎng)及養(yǎng)身。之后相傳至宋朝,并成為宮廷一道御膳,隨后一朝流傳一朝,在清朝宜妃剛生完太子身體虛弱,乾隆曾囑咐御膳房燉補(bǔ)品給宜妃吃,宜妃吃一段時(shí)間后,胃病痊愈且膚色也越來(lái)越紅潤(rùn)光澤,美艷動(dòng)人。于是乾隆大喜,把這道菜賦名為“胡椒豬肚煲雞”。
煲宮豬肚雞養(yǎng)生鍋沿襲清朝豬肚雞宮廷秘方,融合廣式煲湯及傳統(tǒng)火鍋,解脫傳統(tǒng)火鍋的辛辣油膩,將養(yǎng)生健康方針融入現(xiàn)代休閑餐飲中,嚴(yán)格篩選所有食材,不只做法考究,吃法也保留文明底蘊(yùn),可謂一步一味,一鍋五吃,品嘗多樣,口感層次相當(dāng)豐富。