北京作為都城已有900多年的歷史，使它有條件薈萃南北名饈佳肴之精華，逐漸構成風味具備，在十大菜系占有重要地位的北京菜系。老北京風味是由宮廷菜，官府菜，清真菜，本地民間菜融合而成的一種富裕地方特色的菜點。
以經(jīng)營老北京特色風味為主的北平樓酒樓，在總結前人經(jīng)驗之結晶，承繼傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開辟創(chuàng)建的基礎上進步的老北京風味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風味的獨一無二，深厚的文明，風情萬種的特征。
老北京風味它立足于廣大消費者，貼近實際，貼近大眾，貼近生活，契合民情，商品性強，市場性強，可食性強，營養(yǎng)衛(wèi)生，物美價廉，經(jīng)濟實惠。
隨著咱們經(jīng)濟交流活動的日益頻繁，人類的生活習慣和品嘗也在變革，總的趨勢是北方向南方人的習慣靠攏，南方人逐步承受北方人的消費習慣。因而，將老北京風味介紹給全國，走出北京，走向全國具備必定的意義
北京北平樓正源餐飲有限公司，是以經(jīng)營北京烤鴨、家常菜、北京小吃為主的餐飲企業(yè)。自1998年創(chuàng)號以來，以弘揚京味餐飲文明為己任，秉承北京傳統(tǒng)美食，打造京城民間菜肴，信守“誠信、質(zhì)量、專一”的經(jīng)營方針，提供、營養(yǎng)、健康的食品，以“良心”服務客戶、實現(xiàn)目的社會，現(xiàn)已進步成為擁有五家直營店的連鎖企業(yè)。北平樓的進步，離不開每一位客戶的支持與關愛。咱們必定會愈加致力，用更好的菜品和更優(yōu)質(zhì)的服務實現(xiàn)目的您-咱們的客戶。當然咱們也知道，在曾經(jīng)的歲月里或今后的日子里，有諸多方面使您不滿意，在此也衷心感激您的體諒！同時也希望您能當面提出意見，或進入咱們的網(wǎng)站投訴，咱們會一直改良，您的滿意就是咱們致力的方向。