1、了解市場 定位精確
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋充分了解當(dāng)前餐飲業(yè)態(tài)正在經(jīng)歷的深刻革新,精確設(shè)計(jì)了客戶定位、產(chǎn)品定位、選址定位、價(jià)格定位、服務(wù)定位、時(shí)間定位和營銷定位,從基本上提升/增加店面的贏利水平。
2、組合產(chǎn)品 打造體驗(yàn)
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋融合了燉羊肉、烤羊肉、涮羊肉,并扎啤打造快樂的就餐體驗(yàn),讓客戶吃到草原羊肉的同時(shí)體驗(yàn)到朋友相聚的樂趣,客戶只需想吃肉喝酒,八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋、相信八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋!
3、備貨存貨 集中配送
羊蝎子餐廳的入門水平在于好羊肉貨源,草原羊每年只在7~10月份才宰殺供應(yīng),要提升/增加全年有貨,必需提早儲(chǔ)備一年貨源。八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋一家店面每年存貨資金大約200萬元左右,裝修一家店面的加盟大約在100萬元,這樣存貨資金大于開店資,因而成為羊蝎子店面遍地開花的障礙。八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋為此進(jìn)行了市場融資,為店面統(tǒng)一備貨存貨,并以武漢為中心建設(shè)了全國冷鏈配送體制,在提升/增加好羊肉供應(yīng)的同時(shí),大大降低了單店的開店本錢。目前全國也只有八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋才能做到這樣!
4、操作簡單 出餐率高
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋制定了羊蝎子的貨源標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)味料的分裝標(biāo)準(zhǔn)、烹飪?cè)O(shè)施的操作標(biāo)準(zhǔn),讓出品象泡方便面”一樣簡單,0經(jīng)驗(yàn),0基礎(chǔ),無廚師,無技巧,從基本上簡化廚房出品,降低管理難度和用工本錢。
5、服務(wù)穩(wěn)定 營運(yùn)簡單
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋完善的表格和制度,建設(shè)了一套科學(xué)簡單的管理體制,指導(dǎo)對(duì)店面進(jìn)行表格化的管理,大大降低店面對(duì)管理人員的依賴,讓投資者愈加穩(wěn)定、成熟地經(jīng)營管理店面。
6、統(tǒng)一VI 整體營銷
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋訂制了全套個(gè)性化的VI使用,為餐廳提供時(shí)髦、整體、現(xiàn)代的視覺形象。八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋總部有專業(yè)的企劃隊(duì)伍,及時(shí)捕獲社交信息,原創(chuàng)各種微信軟文,為餐廳整體營銷提供極大的便當(dāng),降低各種無形的開支。
7、選址開店 裝修指導(dǎo)
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋總結(jié)了一套科學(xué)的選址方針,指導(dǎo)店面科學(xué)選址,從基本上降低加盟。八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋制定了成熟穩(wěn)定的廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃和前廳設(shè)計(jì)風(fēng)格,為店面裝修設(shè)計(jì)帶來越來越多便當(dāng)。
8、營運(yùn)督導(dǎo) 全程扶持
八道灣熱氣羊肉羊蝎子火鍋總部建設(shè)督導(dǎo)和培訓(xùn)隊(duì)伍,盡力為餐廳廚務(wù)出品、營銷策劃、營運(yùn)管理保駕護(hù)航。