關(guān)于“趵突精釀”

泉是濟(jì)南人的眼，水是濟(jì)南人的脈。“時(shí)來(lái)泉水濯塵土，冰雪滿懷清與孤。”清、甘、靈、冽的泉水，三股雪濤怒翻，瞬間云涌瑤池，氣勢(shì)曠達(dá)九霄。騰空而下水霧，化作蝶臥花間，紛紛玉珠落盤。流作垂柳岸邊的聲聲漱玉，慢慢照見(jiàn)誰(shuí)家酒釀的清愁？

且斟上三杯兩盞金波玉液，借交錯(cuò)觥籌的月光，喚知己登亭舉盞，楊柳岸，清泉畔，一品泉城佳釀——“趵突印象”。瓶開珠串的酒花，凌波而上，似瑤池清影，積白雪于山巔高歌。抵了晚風(fēng)來(lái)急，映了山巒的流翠，燃了明湖闌珊的煙火。

“趵突印象”它集泉城水之純露，蘊(yùn)藏的老趵突泉啤酒的原菌種。十年磨一劍，勵(lì)經(jīng)圖志，在精釀啤酒探路者、業(yè)界鼎鼎大名的技術(shù)領(lǐng)軍人，原濟(jì)南啤酒廠副廠長(zhǎng)——劉俊杰帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)下，萃天地之靈液， 煅成芳華。一方山水養(yǎng)一脈人文，自然也成就一方醇香歲月的流金佳釀。

作為啤酒麥田的守望人：他，不迎合商品口味，拒絕做任何市場(chǎng)性的簡(jiǎn)化、精進(jìn)一流的設(shè)備，萃取是上品的酒花，將真麥精釀的啤酒文化進(jìn)行復(fù)興，團(tuán)隊(duì)曾在國(guó)際榮獲十余獎(jiǎng)項(xiàng)，打造真正的泉城啤酒。

他說(shuō)：這是一份遲來(lái)的驚喜，一份我們?cè)?jīng)期望在三十多年前，趵突泉啤酒就應(yīng)該有的味道。所以將這一系列風(fēng)格酒創(chuàng)意為“趵突印象”，它是溫存在老濟(jì)南人記憶里那個(gè)味道，而且比那時(shí)還要鮮醇豐富，因?yàn)槭墙承闹斓木劇?/p>

 愛(ài)泉城，喝趵突精釀

想起印度詩(shī)人泰戈?duì)柛鎰e濟(jì)南的那句詩(shī)：“我懷念滿城的泉水，它們?cè)陉?yáng)光下大聲地說(shuō)著光芒。”那么，令我甘之如怡是泉城人的心田，它們是泉水下面流淌的泉水。當(dāng)年野性的“黑趵”，吼吼振玉的水聲。

激蕩12度山東漢子的心脈，醇厚力“亮”，悠遠(yuǎn)彌長(zhǎng)。泉的意象，融匯了孔孟春秋智慧的光芒，從曲水亭間的小橋流水，到典雅老火車站德式建筑，歷經(jīng)風(fēng)雨，滄桑變遷。所有記憶中的遺憾將逆流而上，舞之蹈之，飲之唱之，承之和之。在進(jìn)入現(xiàn)代文明的飲食文化中，“趵突印象”駐留一份遠(yuǎn)古的晶瑩與圣潔。“書韻如聞小玉唱，茶香留待老殘游”。