重慶巴九門餐飲總部旗下品牌有：巴九門冰火九格老火鍋、巴九妹巴蜀名小吃、毛球辣冰火擼串。公司擁有經(jīng)驗(yàn),豐富的營(yíng)運(yùn)隊(duì)伍、專業(yè)的連鎖合作機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、食品廠、營(yíng)銷 機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)基地、O2O電商、直營(yíng)樣板店等項(xiàng)目為全國(guó)各連鎖店提供了堅(jiān)強(qiáng)的大后臺(tái)。重慶之門、火鍋之戶。
　　企業(yè)愿景：做國(guó)家有“重慶元素+麻辣基因”的餐飲品牌
　　企業(yè)方針：專心做事、良心為人
　　執(zhí)業(yè)信條：誠(chéng)信！激情！嚴(yán)謹(jǐn)！！
　　隊(duì)伍口號(hào)：團(tuán)結(jié)友愛！開心拼搏！加油！加油！加油！
　　企業(yè)優(yōu)勢(shì)：（專業(yè)+敬業(yè)+創(chuàng)建）x200%互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷技法
　　技術(shù)專利：冰火九宮格火鍋全國(guó)，獲得“實(shí)用新型+外觀” 專利維護(hù)
　　服務(wù)方針：寧愿少接十桌,也要伺候好您
　　管理理念：嚴(yán)、細(xì)、笑
　　廣告語：重慶之門、火鍋之戶
　　重慶乃歷史悠久的文明名城，自古兵家必爭(zhēng)之地，早在1371年明代朱元璋期間，重慶十七門應(yīng)勢(shì)而生。這十七道城門，適應(yīng)風(fēng)水，講求生克，應(yīng)“九宮八卦”之象而筑，以示“金城湯池”之意。
　　重慶人都記得兒時(shí)的一首歌：九開門、八閉門、九八一十七道門···都知道是“九開八閉”，其中九開門的作用：一是接皇旨拜天地的圣門；二是防御外敵入侵的防衛(wèi)之門；三是城內(nèi)城外馬車商宦通財(cái)之門；第四力夫挑兩江水入城之門。故九開門——乃重慶的門戶、重慶的根和魂、重慶人的自豪。
　　重慶巴九門冰火九宮格老火鍋，源于600年前明代老重慶之九開門，傳承正宗重慶老火鍋技藝，弘揚(yáng)重慶九開門歷史文明，并全國(guó)明代文藝主題火鍋，其核心為三個(gè)“九”：九開門文明、冰火九宮格專利、九大毛肚。