1、應用面積必需具有以下條件：A級店---》（直轄，省會城市）500平米以上；B級店---》（地級城市）400平米以上；C級店---》（縣級城市）300平米以上；D級店---》（鄉(xiāng)，鎮(zhèn)）200平米以上。

　　2、具備開辦以上四種規(guī)格的火鍋加盟店所需的經(jīng)濟實力

　　3、熱愛重慶火鍋加盟事業(yè)，具備創(chuàng)業(yè)理想。

　　4、統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一經(jīng)營模式，具有合格的地理地位，交有助于潤腸通便當，有泊車位。

　　5、認可并承受重慶火鍋的企業(yè)文明、經(jīng)營形式和管理模式。

　　6、具備合格的經(jīng)營方針與意識，服從總部管理，情愿加入各項培訓。

　　重慶火鍋加盟控制：

　　1.加盟合伙人控制：

　　多人加盟，要進行多方面調查選擇合伙人，必需要有嚴格的合伙加盟協(xié)定，規(guī)范好每個加盟人的責任、權利和義務，防止加盟人合作中呈現(xiàn)重大問題而影響加盟人的合作，從而增大加盟失敗。不論你們是多么好的朋友，即便你們是親戚兄弟姊妹也罷，否則呈現(xiàn)加盟人重大分歧后來走向加盟撤伙的境地將無可防止。

　　2.加盟資金控制：

　　不論是一個人還是多人加盟，都必需在啟動加盟前，必需把預算加盟資金預備到位，特別是多人加盟的形式更要規(guī)避邊做邊籌措資金，一旦投入啟動后中途資金不到位，會重大影響加盟進度，增大加盟本錢，甚至有可能由于資金不能到位后來加盟失敗。

　　3.店面選址控制：

　　選擇一個適宜的店面是咱們加盟火鍋餐飲的必要條件，依托有豐富經(jīng)驗的加盟公司，讓他們派遣專業(yè)的店面調查人員到實地調查綜合評價選擇，是為規(guī)避店面選址的形式，不進行科學而專業(yè)的評價，盲目選擇店面，必定會埋下加盟隱患，陡增加盟。

　　4.選擇加盟公司控制：

　　沒有做火鍋的經(jīng)驗，選擇加盟，是比較科學正當?shù)男问?，但餐飲加盟公司諸多，良莠不齊，必需進行實地調查選擇，選擇適合本人的、有籌建和經(jīng)營火鍋店的豐富經(jīng)驗、具備完善的管理體制、支持系統(tǒng)和成熟的技術、有完善的火鍋餐飲的配套系統(tǒng)、具備必定品牌影響力的餐飲連鎖加盟企業(yè)。否則一旦選擇失誤，失控，失敗陰影會籠罩著你難以散去。

　　5.裝修控制：

　　聯(lián)合加盟公司品牌要求，依照必定的要求進行裝修，必定要契合市場要求，而不是只是品牌要求和個人愛好，特別是裝修品位的定位，聯(lián)合加盟規(guī)模、市場定位、品牌風格進行裝修設計完成裝修，如果脫離市場定位，只是追求裝修品位或者個人喜好，不能被消費者承受的消費環(huán)境，市場上升，難以控制。

　　6.產(chǎn)品定位控制：

　　依據(jù)消費者喜好，聯(lián)合重慶火鍋的產(chǎn)品特色，從色、香、味、型、器、養(yǎng)、鮮、活、快等多角度進行產(chǎn)品定位，質量要求。真材實料，滋味地道，偷工減料，死得硬翹翹。

　　7.營銷定位控制：

　　產(chǎn)品營銷、服務營銷、廣告營銷正當定位是做好火鍋店的關鍵環(huán)節(jié)，控制的核心要件，產(chǎn)品做精、服務做細、廣告做足，風控到位，成功必然。

　　8.保險控制：

　　嚴格依照《食品衛(wèi)生保險法》控制食品保險，不必地溝油，不必過期變質食品，不必化學添加劑。

　　嚴格依照操作規(guī)范應用水、電、氣，危險工具，避免保險事故發(fā)生，并做好保險事故防范預案工作。

　　重大依照操作規(guī)范進行產(chǎn)品加工、服務工作。避免呈現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)和服務工作過程中的保險事故，并做好保險事故防范預案工作。

　　9.本錢控制：

　　本錢控制存在于火鍋店管理的各個環(huán)節(jié)，管理本錢、原料本錢、加工工藝本錢、服務本錢、人力本錢、辦公本錢、稅務本錢、公關本錢、營銷廣告本錢、房租、水電氣等本錢必需進行嚴格控制，制訂本錢控制制度并嚴格執(zhí)行，降低本錢，增大空間，規(guī)避市場。

　　10.危機公關控制：

　　經(jīng)營過程中的突發(fā)事件或者消費者投訴解決，是火鍋店突發(fā)危機主要要素，危機公關是實現(xiàn)控制的基本方法，危機公關5S準則必需在危機解決中靈活運用，才能進行的控制。危機解決更需求重視提升/增加信息的及時性、提升/增加受眾的知情權、重視受眾的想法、保持坦誠、提升/增加信源的一致性、提升/增加與媒體的溝通、提升/增加信息的言簡意賅、解決的整體策劃，遵循危機解決的根本準則和解決規(guī)則，進行控制。