愛尚江湖菜以傳承中華烹飪的精華,創(chuàng)始健康、美味、一直創(chuàng)建、追求潮流的中式美食的產品特色,優(yōu)質的現代化餐飲服務,風格推陳出新的體驗型的用餐環(huán)境服務于國家主要城市和海內外的顧客。
愛尚江湖菜為跨食品、餐飲領域、多品牌的產業(yè)鏈整合型的集團。在企業(yè)管理人才和技術人才的造就上,愛尚江湖菜堅持“以人為本”的人力資源進步方針,并將之貫徹于企業(yè)的隊伍建立中。集團擁有培訓體制、梯隊建立體制、績效考核體制等,培訓員工成為可連續(xù)進步的人才,并提供員工合格的晉升空間。同時,組建了以造就和輸送餐飲領域專業(yè)人才為辦學目標的金萌學院,聘請業(yè)內老師和技師,開設全面系統(tǒng)的餐飲業(yè)務和技術培訓課程,并預備面向社會招收學生。
為實如今食品和餐飲兩大領域的縱向延伸、橫向進步,愛尚江湖菜于成立大型生產集配中心,樹立以現代化的ERP系統(tǒng)整合管理的供應鏈體制,集產品研發(fā)、本錢核算、加工生產、集采集配等性能于一體,構成了將產、供、銷鏈延展至產品原料的源頭——各大農副產品生產基地的食品餐飲生態(tài)產業(yè)鏈。為集團旗下的各品牌食品、各連鎖餐廳、個性化食肆提供統(tǒng)一品質和規(guī)格的成品、半成品。同時完成品牌形象、產品、服務、渠道、終端與集團戰(zhàn)略的對接。憑借供應鏈體制,愛尚江湖菜繼續(xù)向食品生產加工、餐飲征詢、智慧之選等行業(yè)開辟市場。
愛尚江湖菜秉承弘揚傳統(tǒng)美食,塑造民族品牌的經營方針,依靠雄厚的資金實力、先進的管理模式、非凡的研發(fā)水平,立志讓愛尚江湖菜中餐項目從傳統(tǒng)走向現代,從北京出口。