阿勝潮州牛肉店自成立以來(lái)，堅(jiān)持走“貢獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)創(chuàng)建，競(jìng)合創(chuàng)效，誠(chéng)信創(chuàng)牌”的進(jìn)步之路，秉承“業(yè)精于勤、商精于誠(chéng)”的企業(yè)方針和一直進(jìn)取、奮勇?tīng)?zhēng)先的職業(yè)精神，努力構(gòu)建全國(guó)火鍋一個(gè)品牌。公司本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則，為“人民服務(wù)”的責(zé)任，做著“綠色、純鮮、無(wú)任何違禁添加的火鍋”方針，并以“崇尚質(zhì)量，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)”為企業(yè)核心方針的企業(yè)進(jìn)步思路。本公司集合了一大批高素質(zhì)的管理人員及火鍋技術(shù)人員，擁有獨(dú)一無(wú)二的火鍋烹飪技法，在湯料調(diào)配和菜品加工上沿襲重慶火鍋的麻、辣、鮮、香、嫩、脆的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味，并將之進(jìn)一步提高，構(gòu)成了獨(dú)一無(wú)二滋味。提升/增加滋味好，菜品新鮮，不傷胃更適合現(xiàn)代人品嘗的高質(zhì)量老火鍋。阿勝潮州牛肉店成立之初，就以傳承重慶火鍋傳統(tǒng)文明，并致力將之與現(xiàn)代餐飲進(jìn)步相融合，全力打造具備重慶數(shù)盤盤餐飲一個(gè)特色并適合群眾品嘗的高質(zhì)量火鍋。阿勝潮州牛肉店，火鍋的鼻祖。在很大程度的保留牛肉營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)將鮮牛肉那種香嫩滑爽彈的口感施展到了充分，而為了進(jìn)一步改善口感，阿勝潮州牛肉店更花重金聘請(qǐng)多方大師對(duì)湯底進(jìn)行改進(jìn)，在參加了多味中草藥的前提下不單將味做到了好的，并且因?yàn)橹胁菟幍恼{(diào)和牛肉易上火高膽固醇的缺陷也得到了必定程度的補(bǔ)足，一鍋清湯確是簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。