啊呢韓式炸雞加盟市場前景
國家餐飲的“快”時代
國家餐飲領域已經(jīng)持續(xù)18年保持高速增長,年平均增長率為18%,營業(yè)額增長225倍,人均消費增長166倍,餐飲消費已成為拉動國內消費需要增長的重要力量。估計到2020年,國家的餐飲市場總量將達到7萬億元。
近30年來,國家餐飲領域已經(jīng)持續(xù)18年保持高速增長,年平均增長率為18%。估計到2020年,國家的餐飲市場總量將達到7萬億元。
隨著國家城市擴張高峰期的到來,也為快餐業(yè)的進步提供了一個機遇。
目前,國家每年約有1800萬農(nóng)村人口進入城市,到2015年,我國城市人口將超過農(nóng)村人口。城市化不只象征著人民生活能力的全面改善,也象征著人民生活形式的巨變和資源消耗的提升,人類的消費觀念也將隨之變革。隨著人類生活節(jié)拍的加快,快餐消費逐步成為一種群眾需要,制作能夠滿足一般上班的“群眾快餐”將成為一種潮流,而快餐的“快”必將成為餐飲企業(yè)制勝市場的一個重要砝碼。
同時,對“舌尖上的浪費”深化撻伐,厲行節(jié)儉、“光盤行動”的倡導,也必將推進快餐業(yè)的進步。
國家烹飪協(xié)會會長、快餐專委會主任蘇秋成表現(xiàn),從2010年開始,國家快餐業(yè)的黃金期間已經(jīng)到來,并會以大城市和發(fā)達地區(qū)為中心,逐步向全國蔓延開來,走向一個成熟的進步階段。