阿呆雷州羊莊火鍋傳承重慶火鍋百年積淀,堅(jiān)持以德經(jīng)商和創(chuàng)建進(jìn)步,堅(jiān)持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略,十余年間由一家小火鍋店進(jìn)步成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文明研究于一體的集團(tuán)公司,下屬9家子公司、一個(gè)研究所、一所培訓(xùn)學(xué)校;旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、1945傳統(tǒng)火鍋、雨情調(diào)、香漫谷等餐飲子品牌,出現(xiàn)出合格的進(jìn)步態(tài)勢,現(xiàn)有自營店、控股店、特許加盟店900余家;銷售產(chǎn)品30余個(gè)系列,120余個(gè)種類,產(chǎn)品經(jīng)銷商300余位,產(chǎn)品銷往全國各地,并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等。
阿呆雷州羊莊火鍋以擁有“德莊大火鍋”而出名遐邇,以弘揚(yáng)中華餐飲文明為己任,以“舉重慶火鍋前列、夯百年企業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)有名品牌”為戰(zhàn)略目的,堅(jiān)持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文明興火鍋”的進(jìn)步理念,堅(jiān)持社會效益和經(jīng)濟(jì)效益和諧進(jìn)步,創(chuàng)建促成重慶火鍋進(jìn)步。公司是“重慶火鍋協(xié)會會長單位”、“重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)會會長單位”,先后榮獲“全國商業(yè)科技發(fā)展獎(jiǎng)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國商務(wù)誠信樹立試點(diǎn)工作先進(jìn)企業(yè)”等好評和名稱。
阿呆雷州羊莊火鍋在領(lǐng)域中較早履行了企業(yè)形象(CIS)戰(zhàn)略,與西南大學(xué)結(jié)合研制生物酶嫩化技術(shù),創(chuàng)始火鍋底料集中炒制與統(tǒng)一配送的新模式,引入ISO9001標(biāo)準(zhǔn)化管理體制,先后HACCP體制認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體制認(rèn)證。公司構(gòu)建了“從土地到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈”,包含:樹立了大宗原物料基地,原料從田間地頭得到監(jiān)控,每一款原料都可以溯源;現(xiàn)代化的食品加工基地,自動(dòng)化程度較高的火鍋調(diào)料生產(chǎn)線;現(xiàn)代物流配送體制,向顧客及時(shí)精確地配送各類物資;依靠西南大學(xué)等科研院校結(jié)合開發(fā)合格的系列食品。
面向?qū)?,阿呆雷州羊莊火鍋將以創(chuàng)建求進(jìn)步,一直創(chuàng)始火鍋領(lǐng)域的新局面。