一、重視用戶體驗(yàn)
中高端餐飲市場(chǎng)受政策影響，遭到?jīng)_擊，三公消費(fèi)急劇減退；而餐飲消費(fèi)者的追求不再是看中店面的規(guī)模大、裝修奢華，越來(lái)越多的是體驗(yàn)服務(wù)和產(chǎn)品；重慶十七門(mén)火鍋湯味地道，菜品獨(dú)一無(wú)二，面積要求200-600平米，輕裝修，小而美的店面完全出現(xiàn)這一特色，產(chǎn)品精細(xì)利于管理，加盟低，受消費(fèi)者和投資者的喜歡。
二、精確的市場(chǎng)定位
將主力消費(fèi)人群鎖定為70、80、90；將來(lái)將是80、90占主導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)的時(shí)代；重慶十七門(mén)火鍋將特色服務(wù)、產(chǎn)品策略、消費(fèi)策略融于一身，配合本身提煉深造的獨(dú)一無(wú)二管理體制；使重慶十七門(mén)火鍋成為業(yè)界學(xué)習(xí)的模范。
三、核心產(chǎn)品+特色服務(wù)+消費(fèi)者策略的充分聯(lián)合
產(chǎn)品：特色產(chǎn)品及地道的重慶火鍋品嘗，十七門(mén)火鍋來(lái)自火鍋發(fā)源地-重慶；
服務(wù)：重慶十七門(mén)火鍋核心隊(duì)伍成員80%曾任職于知名餐飲領(lǐng)頭羊企業(yè)，以及人氣連鎖品牌企業(yè)，獲得很多消費(fèi)者贊譽(yù)；
消費(fèi)：重慶十七門(mén)火鍋從消費(fèi)者習(xí)性（客戶心態(tài)）、產(chǎn)品策略（管控）、開(kāi)源節(jié)流（本錢控制）等多方面詮釋重慶重慶十七門(mén)火鍋的定位市場(chǎng)；
四、具備核心競(jìng)爭(zhēng)力的可觀隊(duì)伍
重慶十七門(mén)火鍋的管理梯隊(duì)中，80%曾就職于知名餐飲服務(wù)領(lǐng)頭羊企業(yè)，經(jīng)過(guò)隊(duì)伍的一直磨合、創(chuàng)建、開(kāi)發(fā)出本身進(jìn)步的管理模式，意在打造國(guó)家極牛的管理隊(duì)伍，協(xié)助和扶持越來(lái)越多投資者走上致富的道路，共榮共享“重慶十七門(mén)”這一知名品牌；
五、成熟的管理模式
重慶十七門(mén)火鍋歷時(shí)八年，開(kāi)發(fā)并提煉核心管理系統(tǒng)及模式深造；導(dǎo)入六常管理系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、生產(chǎn)管控系統(tǒng)、訓(xùn)練系統(tǒng)、行銷系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等可觀的管理措施，總結(jié)出了完善的單店管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建了一套重慶十七門(mén)火鍋成熟并獨(dú)一無(wú)二的管理體制和模式；
六、重慶具備代表性的文明標(biāo)記
“九開(kāi)八閉；開(kāi)九門(mén)、閉八門(mén)，九八一十七道門(mén)”所謂“九開(kāi)八閉”指老重慶的17道城門(mén)（朝天、翠微、千廝、洪崖、臨江、太安、通遠(yuǎn)、金湯、南紀(jì)、鳳凰、儲(chǔ)奇、金紫、太平、人和、定遠(yuǎn)、福興、東水）。重慶是一座歷史文明名城，屬歷代兵家必爭(zhēng)之地。依據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早先在重慶筑城是在春秋戰(zhàn)國(guó)期間，巴人在今渝中區(qū)東部范疇筑城建都。當(dāng)時(shí)所筑的是土質(zhì)城墻，也有城門(mén)，只是無(wú)文字記錄?，F(xiàn)現(xiàn)在諸多地方已是重慶商圈、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公極為密集的地方。
