260℃的奧秘
一分鐘快速出餐———能滿足消費者快捷就餐!DIY-牛排———消費者享受自由烹飪的時尚餐飲生活!無廚師餐飲———免除合作店老板真正的后顧之憂!
260℃牛排恰到好處,260℃是牛排暗戀的溫度,260℃一個特殊溫度數(shù)值,260℃快時尚餐廳的專利鍋盤,能在一分多鐘內(nèi)達到260℃的高溫,之后將溫度持續(xù)保持在80℃以上,可長達二十多分鐘,在這樣的溫度下煎制牛排,能迅速把牛肉營養(yǎng)汁液鎖住,即能保持肉質口感,又保持營養(yǎng)成分不流失,由此煎出來的牛排肉質嫩滑而不失口感。期間客人可以根據(jù)個人意愿自由烹飪,自己掌握牛排生熟度,自行添加個人喜好的調(diào)料、醬汁,滿足百人百味,解決眾口難調(diào)的口味需求。
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