23號墻門菜是一個主打杭州地道風(fēng)味家常菜的品牌,總部位于杭州市,隸屬于杭州市二十三號餐飲管理有限公司旗下,其店內(nèi)的墻門菜深受本地食客們的歡迎,大家紛紛排隊等位,只為口味童年記憶力那抹正宗的味道,23號墻門菜品牌有著多年的市場經(jīng)營歷史,堅持嚴(yán)格選料,還原地道的杭州墻門菜風(fēng)味,滿足著每一位食客的想象和期待。
23號墻門菜店內(nèi)的菜品味道地道,質(zhì)量新鮮,品種豐富,價格親民,多年以來深受本地食客的喜愛和推崇,是杭州一帶非常知名的墻門菜品牌,專賣店盡管不大,但是卻深深的招來著各地的食客們慕名而來口味,隨著品牌影響力的一直擴張,23號墻門菜也博得了眾多投資者的喜歡,
諸多朋友對于墻門菜這一菜系是比較生疏的,其實這就是老底子杭州墻門里家家都會吃的家常菜,分別于講求精致杭幫菜,墻門菜中沒有大家耳熟能詳?shù)奈骱佐~、宋嫂魚羹、東坡肉、炸響鈴這些名菜,有的全是杭州本地人常見的家里的滋味,愈加接地氣,味道也愈加多變。23號墻門菜就是將這種地道的墻門菜風(fēng)味帶給大家口味,憑借著極其正宗的味道收獲了市場無數(shù)的肯定和榮譽。
抱腌菜筍片魚就是23號墻門菜店內(nèi)的一道招牌菜了,選用的是就是一般的油鹽醬醋烹制,先煎后煮,之所以成為招牌菜的緣由就是食材自身的質(zhì)量以及老道的燒制手法了,鯽魚選用的都是就近市場供應(yīng)的活魚,食客點單之后現(xiàn)殺,腥味小,肉質(zhì)細嫩,抱腌菜也是從農(nóng)家里采買的,加上鮮嫩的筍片,這道菜巨大了一個“鮮”字!另外店內(nèi)的尖椒大腸、生炒鴨子、椒鹽芋艿等等都深受市場的歡迎和認同。