如今的都市人都喜歡去西餐廳中用餐，這樣做一來可以卸下滿身的包袱，讓疲憊已久的身心都放松一下，二來可以品嘗一下美食，享用一下生活。因此，西餐廳被很多投資者所看好。這樣看來，西餐廳如何管理效勞員？接下來，我們就來看一下西餐加盟手冊吧！
關(guān)于如何管理效勞員這一塊，西餐加盟手冊中有明確的記載，各位只需先簡單了解一下，然后照章辦事即可。
首先，西餐廳需建立效勞員的行為規(guī)范。效勞員的行為不只僅代表著個人，還代表著整個西餐廳。所以，行為規(guī)范的確立是十分有必要的。這樣看來，西餐廳對于效勞員的行為是怎么規(guī)范的呢？大致如下：1）、穿衣得體，不允許濃妝艷抹，淡妝即可，指甲不宜過長，佩戴的首飾不能過于華麗；2）遇到客戶、領(lǐng)導等都要主動問候，做好本職工作，遵守紀律，不得大聲喧嘩；3）要使用文明用語，接聽電話要有禮貌，工作時期不得干私事。
其次，西餐廳需要建立效勞員的工作制度。至于工作制度嘛，西餐加盟手冊中也有說明。具體內(nèi)容如下：1）保證餐具、餐桌、餐椅、餐巾的潔凈，熱情接待每一位客戶；2）定期巡臺，按規(guī)定的程序提供各項效勞，客戶走后，及時清算餐桌上的餐具，勤換煙灰缸；3）客戶入座后，主動提供菜單，并幫助其做好點菜工作；4）了解各種菜品的特點、稱號以及效勞方式，廚房做好了之后，效勞員及時送至前臺，再由前臺部署指定效勞員送到相應(yīng)的餐桌。
再者，西餐廳需要建立效勞員的考勤、獎懲制度。為了更好地規(guī)范員工的行為，積極他們，西餐廳還需制定考勤制度和獎懲制度。其內(nèi)容具體如下：1）每日準時打卡，不得遲到，如遇特殊狀況，可提早致電餐廳經(jīng)理，不可無故曠工；2）如要請長假，需提早報備，餐廳經(jīng)理審批通過后，方可休息；3）每月全勤者可獲得一定金額的獎勵，有嚴重貢獻者也可獲得獎勵。
如何管理效勞員？看完西餐加盟手冊之后，各位都知道了吧！無論，開設(shè)什么類型的門店，投資者都需要制定一系列的規(guī)章制度，西餐廳亦不例外。只有人人都依照制度辦事，西餐廳經(jīng)營才會有條不紊，業(yè)績也才會漸漸地上去。
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