多樣咖啡豆包裝
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如何避雷避坑？買到所愛！
如今，我們隨時隨地都能買到咖啡豆，無論是在商場還是咖啡廳，專業(yè)的咖啡電商還是個人烘焙師，都能買到咖啡豆?？墒牵I了一包咖啡豆回家，然后呢？然而對于沒那么深入了解咖啡豆的朋友們來說，購買咖啡豆往往是件容易踩雷的事，有的貴到驚訝口感還沒有那么好，有的卻很便宜也不是自己想要的，實在讓人無從下手。
為了更好的買到符合我們預(yù)期的豆子，從讀懂咖啡包裝袋上的詳情標(biāo)識就顯得非常重要了，不僅可以避坑，還可以精準(zhǔn)買到自己所喜歡的豆子。
品牌
咖啡烘焙商都會把自己的品牌印在包裝上，選擇品牌是一個重要依據(jù)，經(jīng)驗而言，不是品牌越大咖啡豆就越好，小品牌就不好，其實小品牌的咖啡豆也會有意想不到的驚喜，有些品牌會主打產(chǎn)地的咖啡豆，很有特色，有很大一部分人群喜歡。
產(chǎn)地
產(chǎn)地是對咖啡分類的依據(jù)?？Х仁怯忻鞔_的產(chǎn)地標(biāo)識，例如云南咖啡就會在原產(chǎn)地處標(biāo)明云南，其它產(chǎn)地咖啡也一樣?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇特定的產(chǎn)區(qū)甚至是咖啡莊園。一般咖啡迷是對這些比較在乎的，因為地區(qū)則有明確的風(fēng)味特征。
不同產(chǎn)地咖啡豆的收摘
咖啡豆
處理方式
處理方式就是咖啡豆經(jīng)過了哪些工藝，常見包裝會標(biāo)明采用是水洗、日曬或蜜處理。
水洗是用大量的水將果肉與種子分離。而蜜處理是用部分的水將果肉和種子分離。在許多方面，蜜處理是介于水洗和日曬之間，它有水果味，但不像某些日曬咖啡豆那樣夸張，它的酸度通常也比水洗咖啡豆更圓潤。
凈重
大多數(shù)重量都會定為125g、227g、454g，我們一般可以從重量就推斷出咖啡的品質(zhì)和價值。常規(guī)來說，認(rèn)為包裝越小，品質(zhì)也會高一些。然而在法國，一袋咖啡豆的標(biāo)準(zhǔn)重量是250克，不過，我們?nèi)钥梢再徺I到300克，500克，甚至1000克裝的豆子（但前提是得到專業(yè)保存）在不同情況下，凈重也有所區(qū)別。
烘焙日期
咖啡豆注重新鮮，在烘焙結(jié)束5日之后，適合制作手沖咖啡，而至少1周后（最好是2-3周后）才是用于制作意式濃縮。
咖啡豆還有最佳賞味期：
養(yǎng)豆完成后（大約24-48小時）開始飲用直到出現(xiàn)明顯缺陷風(fēng)味的這段時間稱為最佳風(fēng)味期。
但不同烘焙程度的豆子最佳賞味期也會不同，淺烘焙的咖啡豆大約在40-50天，中度烘焙的咖啡豆最佳風(fēng)味期在30天左右，深烘焙的咖啡豆最佳風(fēng)味期在30天以內(nèi)。為了喝到咖最佳風(fēng)味，建議在最好的賞味期內(nèi)喝完咖啡。
保質(zhì)期
所謂保質(zhì)期，即最佳賞味期，以作提醒。如果方法得當(dāng)，有些咖啡豆可以保存得更久。當(dāng)然，最好還是要喝掉。
風(fēng)味
有些咖啡豆是單獨有一張寫出咖啡豆風(fēng)味的卡片，也有直接印在咖啡豆包裝上。
主要是該款咖啡豆通過杯測后，用相應(yīng)的風(fēng)味比如：花果或堅果等事物進行風(fēng)味描述，以此可以幫助咖啡購買者能夠更好的咖啡品鑒，也能夠在購買時買到自己偏愛的風(fēng)味。
建議做不同咖啡
依據(jù)產(chǎn)地、品種和烘焙程度的不同，建議這包咖啡豆更適合制作意式濃縮還是滴濾式咖啡。
單向閥
被固定在隔熱包裝袋上，能夠?qū)⒖Х榷巩a(chǎn)生的二氧化碳排出，同時阻隔外部氣體進入（以防氧化）。
封口
有些包裝袋是可以反復(fù)開封的，有助于咖啡豆的保存。
來源認(rèn)證
依據(jù)咖啡的產(chǎn)地、處理場、農(nóng)場、生產(chǎn)者和生產(chǎn)份額而定。
警惕
市場陷阱
“咖啡濃度”
這樣的表述通常伴隨以數(shù)字標(biāo)注的等級劃分，或是一些類似“濃烈”“清淡”的字眼，更多是為了迎合市場需求，并不代表咖啡的口感?？诟惺欠駨妱?，取決于咖啡粉量及所采用的制作方法。在批發(fā)型咖啡的包裝袋上，所謂“濃度”其實就是“烘焙度”或“咖啡粉精細(xì)度”的代名詞，換句話說，它意味著苦味的程度。
“100%阿拉比卡”
好咖啡基本都源自阿拉比卡種。
“慢烘焙”
誠然，慢烘焙要優(yōu)于閃電式快速烘焙，但并不意味著就一定更好。在一定條件下，烘焙12分鐘的結(jié)果會優(yōu)于18分鐘。所以，慢烘焙并不意味著高品質(zhì)。
現(xiàn)而今咖啡包裝真心很天花亂墜，我們必要了解的信息卻一樣也不能馬虎，畢竟喝一杯咖啡，也是品一種文化，了解每入一口的咖啡，它們是如何的到來，如何的產(chǎn)生，也便使得沖泡過程都帶足了樂趣。
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