夢想落地
需要實力
經(jīng)常聽到最理想的職業(yè)規(guī)劃：我想開一間咖啡館、開家花店......場景還原一下：一覺睡到自然醒，面對街上熙攘匆忙的早高峰人流伸個懶腰，打扮妥帖、妝容精致的你，悠閑地來到自己的咖啡館，吃一份法式brunch,開始一天的美好生活與生活。這是許多咖啡人的夢想，但是開店經(jīng)營可不只是“詩與遠方”。
咖啡賽道
如何分你一杯羹
目前國內(nèi)的咖啡市場火熱，資本愿意投入賽道，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示，中國咖啡消費年均增速達15%，遠高于世界2%的增速，預(yù)計2025年，中國咖啡市場規(guī)模將達到2171億元。
但是，這不代表人人都能分到咖啡的一杯羹，國內(nèi)咖啡市場的競爭一直很激烈。2020年，COSTA在國內(nèi)關(guān)閉10%的店面，“連咖啡”關(guān)閉全部店面轉(zhuǎn)成線上經(jīng)營。但是不要絕望，其實你也可以在這些咖啡“前浪”們身上得到啟示，做到逆襲突圍。
做好一杯咖啡
是一切的基礎(chǔ)
咖啡風味的鑒賞和辨析、金杯萃取理論、以及咖啡研磨機如何拆卸和調(diào)整，這些理論知識可以加快你對于咖啡的了解。然后，做咖啡從選豆、處理、烘焙到萃取，都有嚴格的要求，稍有差池，口味則差之千里。
商業(yè)邏輯與運營
重中之中
除了做一杯好喝的咖啡之外，經(jīng)營咖啡館的商業(yè)邏輯更是重中之重。
經(jīng)營或開辦咖啡館可能很困難，成功經(jīng)營咖啡館所需的不同商業(yè)領(lǐng)域，包括庫存管理，人員配置，質(zhì)量控制，客戶服務(wù)，目標營銷和品牌推廣，布局，位置和現(xiàn)金流管理等。
行業(yè)大佬說：“太多時候我們只談喜歡而不談代價，殊不知越深的喜歡就要付出越大的代價。單純地喜歡咖啡，可以像喜歡一個明星一樣，只欣賞Ta的高光時刻，盡情想象Ta的美好。但是開一家咖啡館，更多的是商業(yè)行為，不是生活的茶米油鹽那么簡單，需要扎實的技能基礎(chǔ)和清晰的商業(yè)邏輯。”
咖啡創(chuàng)業(yè)培訓
你將學到
1、你將會對咖啡行業(yè)生態(tài)的了解，個人發(fā)展和事業(yè)發(fā)展同步進行。通過學習，發(fā)現(xiàn)自己的短板和求知欲，為后面的學習打好基礎(chǔ)。
2、作為創(chuàng)業(yè)者，還將具備咖啡創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識，包括咖啡店開店所有籌備、規(guī)劃和步驟工作，實踐管理和運營體系。從零到開店運營管理，實現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)并良好運營。
寫在最后
當你什么都不做或者是做的不好，最終這個夢想很可能會變成噩夢。為了更好的運營開店，學會經(jīng)營管理一家咖啡館，完成從夢想家到實干家的轉(zhuǎn)變。經(jīng)營好一家咖啡館，不僅需要情懷與熱情，更重要是的懂得運營管理，商業(yè)邏輯這些硬道理。
如果你準備開一間咖啡店，
希望你能擁有把夢想照進現(xiàn)實的能力！
加盟咨詢電話：4000-1688-49
