想開(kāi)一家麻辣燙店,最需要關(guān)心的應(yīng)該是什么?是成本!是產(chǎn)品!當(dāng)然了,還有最重要的“選址”問(wèn)題,而這里面的訣竅有很多,接下來(lái)吉香婆為大家分享開(kāi)麻辣燙店的選址技巧。
分析人群動(dòng)向
同一塊區(qū)域,臨近辦公區(qū)的街道、或是臨近地鐵站的門(mén)店、或是臨近小區(qū)入口處的街道、或是臨近交通主干道路口處、或是商廣場(chǎng)內(nèi)交叉路口處,這些地方的生意更好。因?yàn)檫@些地方的人群行動(dòng)線(xiàn)更加密集,門(mén)店的曝光次數(shù)也比較多;同時(shí),這些區(qū)域是附近人群的高頻停留點(diǎn),門(mén)店被選擇的機(jī)會(huì)更多。
門(mén)面吸引力
門(mén)面的形象也是吸引顧客進(jìn)店的因素之一,只不過(guò)在開(kāi)店前,門(mén)面墻體、門(mén)頭、門(mén)窗等可塑造的部分需要在位置確定后才能進(jìn)行。
選位置時(shí)的需要注意的吸引力就在于:門(mén)口的可見(jiàn)區(qū)域有多寬、門(mén)頭是否易于展示到路過(guò)的人眼中、門(mén)口附近的交通狀況、門(mén)店附近的設(shè)施區(qū)域等方面,門(mén)頭易于展現(xiàn)、行人來(lái)往停留不會(huì)擁擠、門(mén)口區(qū)域敞亮易于展示產(chǎn)品信息、附近設(shè)施全面人群流量大等等,就是門(mén)面的吸引力,比如門(mén)口旁邊或者店鋪對(duì)面有個(gè)垃圾堆放區(qū)域,那肯定沒(méi)多少會(huì)來(lái)店里用餐。
注意鋪位的性?xún)r(jià)比
有些店鋪的位置固然不錯(cuò),但是租金很高,與門(mén)店的消費(fèi)人群定位和預(yù)估營(yíng)業(yè)收入相差太大,入不敷出,這樣的位置是不建議選的。
選擇中等偏上的地段,或者地段中等但是周?chē)繕?biāo)消費(fèi)人群特別多的位置,且周?chē)巳号c店鋪定位的消費(fèi)水平差不多,對(duì)于麻辣燙而言,也可以稱(chēng)得上黃金位置了。
人流靠右行進(jìn)原則
我們國(guó)家都是靠右行走或行駛的。所以,人流在同一側(cè),按照靠右行進(jìn)分為上下游。處在上游的店鋪往往能優(yōu)先接觸到消費(fèi)者。
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