研磨時光咖啡盟叔去過兩家，一家在交通大學(xué)南門，開業(yè)兩年。
今天這家在朝陽門銀河SOHO的D座2層，是2015年12月開業(yè)的，已經(jīng)經(jīng)營7年了。
研磨時光咖啡給人的感受，就是能夠持續(xù)經(jīng)營下去。
┃布置精心
門店的面積并不大，只有100平左右，是一水的玻璃門，落地玻璃窗。
如果是一個快餐店，可能幾個桌子椅子普普通通。
可是這家咖啡館卻用書架、雜志架、雜物柜子把空間切割成若干的私密環(huán)境。
桌子是純木的，椅子是沙發(fā)靠椅，大家都說比樓下的星爸爸的椅子要舒服。
這里還有寫字臺，一位顧客霸占了寫字臺后還拍了張照片非常得意，覺得找到了小時候的感覺。
服務(wù)員很勤勞，總是在前臺干活，不會刻意打擾顧客，但如果需要她擦擦桌子，還是很耐心的。
這里的書的質(zhì)量也非常不錯，有三毛、張愛玲、幾米，還有臺灣作家龍應(yīng)臺的代表作，另外還有秘密花園可以畫。
秘密花園對都市人來說，是減壓的好方法。
這里的音樂特別輕柔，有懂行的告訴說是陳粒的音樂，有一定的人文氣質(zhì)，表現(xiàn)又很豐富。
周圍公司很多，因此這里特別適合談事情。一般的餐館私密性不是很好，但這里的布局就好像給了人安全感。
另外，小憩、放松、小聚，也適合在這里。這里有一張旁邊好幾個座位的桌子，已經(jīng)預(yù)定給別人了。
對于上班族來說，平時都在領(lǐng)導(dǎo)同事的眾目睽睽之下，偶爾需要一個獨處和放松的空間，這家店正好滿足了大家的這種訴求。
┃餐品精致
它家的拿鐵和卡布奇諾的評價都相當(dāng)好，店主說咖啡師都經(jīng)過了專門的拉花培訓(xùn)，所以咖啡的拉花特別好看。而且咖啡是用純牛奶沖調(diào)的。
我點了一杯熱牛奶，店員親自送到座位上。而且還給了一包糖。后來我加了一點，口感更適合自己了，想得很周到。
它家的簡餐有華夫餅、蛋糕、面包和三明治。華夫餅特別受歡迎，因為是現(xiàn)烤的，非常松軟。
一杯飲料大概30元左右。最低的餐品是18元，我看到一個顧客點了50多元的東西。
按客單價35元算，中午這7個顧客的消費就是245元。
它家營業(yè)時間是早九點到晚九點，下午和晚上會有人來喝下午茶和放松。
┃探店的感受和總結(jié)
雖然市面上有很多咖啡館，可是研磨時光給人的感覺就是非常注重私密，而且不會弄得特別夸張揚厲。
店里的書都是非常正能量的書，員工非常耐心勤勞，餐品質(zhì)量非常高，餐廳環(huán)境非常舒適。
作為都市里可以放松休閑的場所，選擇這個品牌口碑非常不錯。
這個品牌一般選址在學(xué)校或大型商業(yè)區(qū)。
而且從這家店開業(yè)3年、交大那家店開業(yè)2年來看，成功率還是很高的。
創(chuàng)業(yè)者如果對這個品牌感興趣，歡迎留言咨詢！
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