奶茶在臺灣已經(jīng)風行了20年之久了，至今紅火不斷，這是因為奶茶是個可以被接受的大眾飲品，不像咖啡，是種嗜好性的飲品，有人喜歡，有人討厭，在中國更多的人士因為了時尚，新鮮，認為喝咖啡是種高級的享受、小資，才會到咖啡廳里引用咖啡，至于咖啡本身的好壞，他們并不是十分的清楚。自從2006年以后，比較正規(guī)的奶茶連鎖體系興起，比較好喝的奶茶也慢慢的恢復，但是加盟體系最大的問題就是原料的控管不易，很容易底下加盟體系進次級的原料以次充好。
就個人經(jīng)驗而言，我選擇奶茶最基本會從幾個方面來看：
1.有真正的茶水，而且是好茶水，有時我到一些地方店中，竟然沒有提供原味的奶茶，只有添加口味粉的奶茶，但現(xiàn)在也有的口味粉有添加茶粉，叫做原味果粉，想想市場就是如此做壞的，因為一昧的拼成本后，所造成的是大家不相信奶茶，沒有人去喝后，這一產(chǎn)業(yè)就自然末落了。
2.看珍珠是否會膨脹，因為好的珍珠是用木薯粉或地瓜粉加工的，但很多廠商為了減少成本就使用了面粉或是非食用及的淀粉加工，如果能夠看到出具食品衛(wèi)生防疫站出具的檢驗報告就是最好，另外有些珍珠粉圓添加了過量的防腐劑后，吃到嘴會有發(fā)麻的感覺，更有些是加入鮮艷的色素，例如抹茶珍珠。
3.奶不遮茶味，茶不遮奶味，這是依個人喜好的問題，有的國產(chǎn)奶精中，香精添加過量，雖有很重的香味，但是口感上不順滑，只有香味，這樣的店也是做不久的，因為特別容易讓客人感到膩。
奉茶，作為國內(nèi)知名的奶茶加盟品牌，對于奶茶的每一個細節(jié)的把控都十分到位，無論是上文提及到的三個重要因素，還是加盟店的出品和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管都十分出色，這也是為什么奉茶能打敗一點點成為2022奶茶加盟第一品牌的原因?！ ?br />
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