奶茶是很多人都喜歡的飲品，如今奶茶店種類越來越豐富，更是受到消費者青睞，因此不少人想開個奶茶店。但是開奶茶店除了選址、裝修及奶茶產(chǎn)品外，菜單設(shè)計也是很重要的，那么開奶茶店菜單怎么設(shè)計呢?如何經(jīng)營好奶茶店呢?
奶茶店菜單怎么設(shè)計
菜單的基本功能是向消費者傳遞產(chǎn)品信息，其次才是激發(fā)消費者欲望。許多門店為了可以追求激發(fā)欲望的效果，往往在飲品的系列名和品名上刻意追求，而帶來的結(jié)果是讓消費者難以選擇。那么怎樣設(shè)計奶茶店菜單才能更加方便顧客呢?
最先就是菜單的版面設(shè)計不要太過于壓抑，壓抑的版面是指色彩與圖案之間的搭配。為了追求個性化，一些門店的菜單會運用大量的圖片和底紋，再加上密密麻麻的文字使得整個菜單看上去很復(fù)雜，對于講究快速選擇的街飲店來說，*好的解決方法是用大菜單以簡潔明快的色調(diào)做背景，每種產(chǎn)品類別一定要突出;輔以燈箱片對產(chǎn)品做介紹。
其次就是產(chǎn)品的品類一定不要太過于混亂，這樣不利于消費者選購。一些門店給奶茶店取了很好聽的名字，前面冠以夢幻、活力等名號，但細(xì)細(xì)深究下去卻發(fā)現(xiàn)一個品類下面卻有著多種不同類型的產(chǎn)品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產(chǎn)品系列內(nèi)，這樣造成的結(jié)果就是消費者在沒有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶，哪一杯是冰沙。
產(chǎn)品的價格設(shè)計要有差異化，在購買產(chǎn)品之前，消費者都是有自己的心理價位的，這是他們選擇奶茶的一些標(biāo)準(zhǔn)。一些奶茶加盟店同一類別的產(chǎn)品定價趨于一致化，對于那些靠價位買產(chǎn)品的消費者無疑是個難題。因為消費者即使有心理價位，也是希望能在這些價格區(qū)間中尋找到高質(zhì)量的，所以即使成本上相差無幾，但價格上也要制造些變化，方便顧客作比較，便宜的要突出實惠，貴的要突出產(chǎn)品的特色。
其實奶茶菜單的系列分類以主料分類為佳，如奶茶類、茶飲類、檸檬類、優(yōu)酪類、牛奶類等等，而產(chǎn)品的名字也需要突出原料，因為顧客看見原料會自然的聯(lián)想出味道，有助于顧客選擇產(chǎn)品。
作為奶茶店的菜單，它最基本的用途就是讓想購買奶茶的消費者知道自己家店里飲品的種類和價格。在這個基礎(chǔ)上，才應(yīng)該是刺激消費者消費的欲望。一份干凈漂亮的菜單可以提升顧客對奶茶店的觀感，以便再次光顧?！?br />
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