壽司加盟店老板要做大做強，必須重視這9件事！

　　1、不可忽視的團隊建設

　　當餐館發(fā)展到一定規(guī)模后，餐館內部難免會出現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象：跳槽者與應聘者比肩接踵。誠然，餐館出現(xiàn)新老更替，本是正常的現(xiàn)象，但是如果優(yōu)秀店員不斷離職，就會對餐館的經營發(fā)展產生不利影響。

　　因此，如何留住優(yōu)秀店員，是創(chuàng)業(yè)者必須面對和解決的問題。對于創(chuàng)業(yè)者來說，創(chuàng)造一個讓員工愿意留下來與自己并肩作戰(zhàn)的氛圍非常重要。創(chuàng)業(yè)初期資金有限，常見的有效方法是老板的親情管理。

　　作為創(chuàng)業(yè)初期的老板，如果能夠成為員工工作上的良師、生活上益友，像對待親人般地關愛自己的員工，則可以在短期內迅速地建立一個相對穩(wěn)定的團隊。

　　2、向幕后管理者角色轉換

　　做為一名老板，如果你無法從骨子里摒除員工式的觀念和思維，及時培養(yǎng)出老板意識與心態(tài)，退入幕后進行管理，那么將會給企業(yè)的長遠發(fā)展帶來破壞性甚至毀滅性的影響。對于一名剛從員工轉型到企業(yè)老板的人來講，從一線作業(yè)者到領航者、規(guī)劃者的轉變，對其綜合素質、人格魅力和管理能力等各方面要求都會提升到一個新的高度。

　　做為老板，切忌沉醉在具體的事務中，必須從日常管理中抽身出來，將重點轉移到企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、領導層的選拔與培養(yǎng)、組織流程與管控體系的建設上。與之相應，管理理念的轉變、管理技術的提升、綜合素養(yǎng)的修煉也就變得至關重要了。

　　3、創(chuàng)建一種有利經營環(huán)境

　　對于正處在創(chuàng)業(yè)初期的人來講，爭取到周圍力量的支持，會給企業(yè)的發(fā)展帶來極大好處。俗話說：“當局者迷，旁觀者清”，陷入繁瑣的日常事務中的創(chuàng)業(yè)者，通常更需要身處局外的人從不同的角度為之提供幫助，進行外部機會與威脅、內部的競爭優(yōu)勢與劣勢的分析，并給出客觀、合理的建議，這將給企業(yè)的經營和成長帶來極大的幫助。

　　如何爭取外界的支持與幫助呢?一般可采用尋找行業(yè)內良師益友的方式，比如行業(yè)協(xié)會的交流與培訓，來找尋自己的顧問及良師，幫助自己增長見識，改進經營管理，從而促進壽司店的發(fā)展。

　　當然，作為一名企業(yè)家來講，管理能力的提升是無止境的，因此自身的不斷學習也是非常重要和必要的。

　　4、家族式管理也要約法三章

　　在中國，大多數的創(chuàng)業(yè)者，會在創(chuàng)業(yè)初期采取任用家族成員的方式進行經營。其實這是一種非常好的模式，它會因共同的家族利益的一致性降低心理契約成本和監(jiān)控成本，從而達到降低企業(yè)內部管理成本的目的，可以支持企業(yè)在短的時間內完成原始資金的積累。

　　但需要注意的是管理時的一視同仁以及約法三章。雙方的約定好在開店或家族成員進入之前確定，約定內容包括工作職責、權限、個人行為、各類突發(fā)事件處理以及其它的一些特殊要求等。