俗話說的好，得民心者得天下，餐飲門店要想經(jīng)營好，最重要的就是抓住顧客的消費(fèi)心理，懂得顧客心里想的。麻辣同學(xué)牛肉麻辣燙項(xiàng)目人氣持續(xù)火爆，產(chǎn)品好、口味贊是必須的，有的顧客天天來打卡，就是因?yàn)轭櫩驼J(rèn)可了我們的味道，我們抓住了顧客的胃。
當(dāng)然，除了味道贊，讓顧客持續(xù)到店消費(fèi)，也需要營銷的輔助，給大家列舉五種麻辣同學(xué)麻辣燙常規(guī)的營銷策略：
1.感官誘惑
人都是感官生物，對于食物，種類多、賣相好、味道好的餐飲店，對消費(fèi)者來說更有吸引力。因此，麻辣同學(xué)在宣傳上突出食物的美味，用充滿誘惑的圖片、視頻等形式展示出食物的特色，看起來非常好吃，讓人光從視覺效果上就能夠產(chǎn)生品嘗的欲望，從而引發(fā)消費(fèi)沖動(dòng)。
2.品牌口碑
口碑效應(yīng)在任何領(lǐng)域都能夠起到很大的作用，餐飲也不例外。麻辣同學(xué)牛肉麻辣燙品牌已經(jīng)在成都沉淀6年，擁有穩(wěn)定的顧客群體。品牌升級后，形象鮮明，獨(dú)特的套餐模式，更貼合年輕人喜好，受到廣大消費(fèi)者一致好評。
3.福利策略
顧客進(jìn)店了，消費(fèi)了，那進(jìn)一步增加顧客粘度、忠誠度，是餐飲店持續(xù)經(jīng)營的核心。學(xué)會為顧客制造驚喜，不斷喚醒老顧客到店消費(fèi)的欲望。常見的方式有優(yōu)惠券、折扣、會員等，重大節(jié)點(diǎn)為顧客送上特殊福利，精準(zhǔn)營銷，也能讓老顧客體會到時(shí)刻被在意的感覺，更能刺激他們持續(xù)到店消費(fèi)的想法。
4.獵奇心理
麻辣燙對于消費(fèi)者已經(jīng)不陌生，但是以牛肉套餐為主，葷素搭配得當(dāng)，還包含各種川式小吃，人均消費(fèi)不到20元的麻辣燙，這種新的用餐模式，和自選菜模式對比更為優(yōu)惠，還可以替選擇困難的顧客提供參考，讓顧客有獵奇，嘗試的態(tài)度。加上產(chǎn)品口味好，性價(jià)比高，當(dāng)然能收獲大批回頭客。
5.從眾心理
消費(fèi)的盲目從眾和跟風(fēng)心理使得很多餐飲品牌采用借勢熱點(diǎn)、營造繁榮的手段，而麻辣同學(xué)麻辣燙自帶火爆屬性，顧客偶然路過，看到排隊(duì)，看到別人都吃的滿足，當(dāng)然會生出嘗一嘗的想法。
做餐飲行業(yè)，時(shí)刻記得服務(wù)上要做好，讓品牌在當(dāng)?shù)刳A得消費(fèi)者的口碑，店面的生意自然就能越來越好。只要靈活運(yùn)用好以上5種營銷策略，那么您的麻辣同學(xué)麻辣燙項(xiàng)目自然能讓門店利潤倍增，開啟創(chuàng)業(yè)致富之路。
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